スキップしてメイン コンテンツに移動

韓国料理レシピ一覧

SHIN & BAP

Recipe List

今日という日に、ほっとする一皿

おいしいものと、心地よい暮らし。
Shin & bap
Labels:

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

焼き甘手羽先

今日は「焼き甘手羽先」をご紹介します。(^-^) 作り方はとても簡単ですが、オーブンでじっくり焼くため少し時間がかかります。でも、その待ち時間も楽しみのひとつ。キッチンに甘辛い香りが広がり始めると、「早く食べたいな」と何度ものぞいてしまいます。 休日の夕飯や、ちょっと贅沢したい日にぴったりの一品です。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯との相性も抜群ですよ。 ✦ じっくり待つ時間も、ごちそう ✦ 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 手羽先 2本 ウスターソース 大さじ3 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 ミリン 大さじ3 にんにくおろし 大さじ2 塩コショウ 少々 油 適量 作り方 ① ボウルにウスターソース、醤油、砂糖、ミリン、にんにくおろし、塩コショウを入れ、甘辛ダレを作ります。 ② 手羽先を加えてしっかり揉み込みます。10分ほど漬けておくと、味がより染み込みます。 ③ オーブンにアルミホイルを敷いて手羽先を並べ、片面約15分ずつ焼きます。途中で残ったタレを少しかけると、照りが出てさらに香ばしく仕上がります。 ◇ 焼きたてが一番 ◇ 表面に油を軽く塗ると、こんがりとした焼き色がつき、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。 焼きたてを手で持ってかぶりつく瞬間は、ちょっとした幸せな時間。気づけば無言で食べ進めてしまうかもしれません。笑 休日の食卓に、ぜひ作ってみてください。 前の記事 ⇨ イカニラチヂミ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧
コメントを投稿
Read more »

甘豚焼き

今日は、甘辛いタレがご飯によく合う「甘豚焼き」をご紹介します。^^ 冷蔵庫にある豚肉で「今日はこれでいいか」と作ったはずなのに、気づけばご飯をおかわりしてしまう。そんな危険な一品です。笑 少し漬け込むだけで味がしっかり染み込み、焼いたときの香ばしい香りも格別。忙しい日でも満足感たっぷりの食卓になります。 ◇ ご飯泥棒、出動です ◇ 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 豚肩ブロック 400g 醤油 大さじ5 オイスターソース 大さじ0.2（お好みで省略可） 砂糖 大さじ2 にんにくおろし 適量 水 20ml 作り方 ① 豚肩ブロックを食べやすい大きさに切ります。厚さをそろえると火の通りが均一になります。 ② 醤油、砂糖、オイスターソース、にんにく、水を混ぜてタレを作り、豚肉によく絡めます。容器に入れてラップをし、冷蔵庫で30分以上休ませます。 ③ 中火で熱したフライパンに豚肉を並べ、両面を約5分ずつ焼きます。 ジュ〜っと立ち上る音と香りが、食欲をどんどん刺激してくれます。 🍚 もう一杯だけ…の誘惑 🍚 ネギや玉ねぎを加えると甘みが増し、アスパラガスなどの野菜を入れると食感のアクセントも楽しめます。 個人的には、炊きたての白ごはんと一緒に食べるのが一番おすすめです。 「今日は少なめにしよう」と思っても、このタレを見るとついおかわりしてしまいます。笑 前の記事 ⇨ さっぱりねぎうどん おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧
コメントを投稿
Read more »