韓国のジョン(チヂミ料理)

今日は、韓国のジョン（韓国の焼き料理・チヂミ系の料理）について少しお話しします。

上の写真のジョンは、去年の韓国の名節（祝日）のときに、 家族と一緒に作ったものです。

左から、トングランテン（韓国の肉団子のジョン）、 レンコンジョン、ズッキーニジョン（ホバクジョン）です。

韓国の名節になると、家族みんなでキッチンに集まって、 こうしてたくさんのジョンを作ります。 大変ですが、その時間も含めて名節の思い出のひとつです。

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私は個人的に、ズッキーニジョンが一番好きです。

とてもやわらかくて、 口の中でやさしく広がる食感がたまりません。

次はトングランテン、 その次がレンコンジョンでしょうか。 家族の中でも、それぞれ「これが一番好き！」というジョンが違っていて面白いです。

皆さんなら、どのジョンが気になりますか？😊

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機会があれば、これらの料理のレシピも一つずつ紹介したいと思います。

基本的には、小麦粉と卵があれば簡単に作ることができます。

まずは、一番簡単なズッキーニジョンの作り方をご紹介します。

① ズッキーニをきれいに洗います。
② 食べやすい大きさに切ります。
③ 小麦粉をつけ、そのあと卵をつけます。
④ フライパンで焼けば完成です。

ここで大事なポイントがあります。 卵をとくときに、塩とこしょうで軽く味をつけることです。

それだけで、「なんだかいつもよりおいしい」と感じるはずです。 シンプルだからこそ、こういう小さな工夫が大切なんですね。

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韓国の名節では、ジョンのほかにも、 魚料理やサンジョク（しょうゆで味付けした牛肉焼き）、 そしてさまざまなナムルが並びます。

それらの料理も、これから少しずつ紹介していけたらと思います。

今日は、なんだか韓国の名節料理が食べたくなる一日です。

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