韓国のジョン(チヂミ料理)

今日は、韓国のジョン（韓国の焼き料理・チヂミ系の料理）について少しお話しします。

上の写真のジョンは、去年の韓国の名節（祝日）のときに、家族と一緒に作ったものです。
左から、トングランテン（韓国の肉団子のジョン）、レンコンジョン、ズッキーニジョン（ホバクジョン）です。

私は個人的に、ズッキーニジョンが一番好きです。とてもやわらかくて、口の中でやさしく広がる食感がとても好きです。
次はトングランテン、その次がレンコンジョンです。

機会があれば、これらの料理のレシピも一つずつ紹介したいと思います。基本的には、小麦粉と卵があれば簡単に作ることができます。

韓国にはこのほかにも、いろいろなジョン料理があります。名節のときは、ジョンのほかにも、魚料理やサンジョク（しょうゆで味付けした牛肉焼き）、そしていろいろなナムル（野菜のおかず）などを準備します。

それらの料理も、これから少しずつ紹介していけたらと思います。まずは、一番簡単なズッキーニジョンを紹介します。

①ズッキーニをきれいに洗います。

②食べやすい大きさに切ります。

③小麦粉をつけて、そのあと卵をつけます。

④フライパンで焼けば完成です。

ここで大事なポイントがあります。卵をとくときに、塩とこしょうで軽く味をつけることです。
それだけで、とてもおいしくなります。

時間があるときに、ぜひ一度作ってみてください。今日は、なんだか韓国の名節料理が食べたくなる一日です。

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