スキップしてメイン コンテンツに移動

プルコギキンバプ


今日は韓国のプルコギキンバプ（김밥）を紹介します。時間は少しかかりますが、一度作ればたっぷり食べられるので、家族や友人と分け合って楽しめます。韓国では遠足のお弁当といえばキンバプ！カレーのように普段の食事としても人気のメニューです。食卓を明るくする彩りも魅力のひとつです。

ーーー

🥄 計量の基準
大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（4人分）
にんじん 1本
卵 4個
たくあん 1本
牛ひき肉 300g
カニカマ 2袋（10個入り×2）
ほうれん草 150g
海苔 10枚
ご飯 4合
調味料
塩・油・醤油・みりん・ごま油・白ごま

ーーー

作り方
① にんじんは細切りにして塩と油で軽く炒めます。卵は塩を少し入れて焼き、細く切ります。ひき肉は醤油とみりんで炒め（←シンプルなプルコギヤンニョム）、たくあんとカニカマはそのまま使います。
② ほうれん草は茹でて冷水にさらし、水気をしっかり絞ったあと、ごま油と醤油で味付けします。
③ 炊いたご飯（約3合）にごま油と塩を加えて混ぜ、味を整えます。
④ 海苔の上にご飯を薄く広げ、準備した具材を真ん中に並べます。
⑤ 巻きすで優しく巻き、食べやすい大きさに切れば完成です。

海苔の上にご飯と具を並べる

キンバプを巻いて切った完成写真

ーーー

見た目もきれいで、食べるたびに幸せな気持ちになれます。^^
一度作ってみるとコツがつかめて、次からはスムーズにできますよ。2日目は、残ったキンバプに卵をつけて軽く焼くと、また違う美味しさが楽しめます。外はカリッと、中はしっとり。休日のブランチにもぴったりです♪

卵をつけて軽く焼いたキンバプ

✅ほうれん草とにんじんを抜いて、きゅうりで代用すると、より簡単にプルコギキンパを作ることができますので、下の写真も参考にしてください。


Labels:

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

リスト

SHIN & BAP Recipe List 今日という日に、ほっとする一皿 01 韓国料理 1歳娘の韓国初ジャジャン麺体験！ 1歳の娘と韓国旅行で韓国風中華料理を体験。 02 あったか料理 ジョンソンタン レシピ｜チーズソーセージ鍋 ピリ辛×チーズでやみつき！簡単ジョンソンタン風鍋。 03 韓国料理 じゃがいもの甘辛煮(カムジャゾリム) 韓国の定番おかずカムジャゾリムの作り方。 04 韓国料理 BBQ用、コチュジャンプルコギ コチュジャンを使ったBBQ向けプルコギレシピ。 05 焼きもの カリカリの海鮮チヂミ おうちで手軽に楽しめる海鮮チヂミ。カリカリ食感と海鮮の旨みがクセになる一品です。 06 韓国料理 スンデとトッポギ ピリ辛トッポッキとやさしい味のスンデ、最高の組み合わせ。 07 かんたんごはん ピザパン 忙しいときでも短時間で作れるので、朝ごはんやおやつにもぴったりの一品です。 08 あったか料理 サムゲタン サムゲタンの食べ方と魅力をやさしく解説。 09 ...
コメントを投稿
Read more »

焼き甘手羽先

今日は「焼き甘手羽先」をご紹介します「Today, I’d like to introduce “Grilled Sweet Chicken Wings.” 」。(^-^) 作り方はとっても簡単ですが、オーブンでじっくり焼くため少し時間はかかります。でもその分、ジューシーで甘辛い手羽先が楽しめます。休みの日やちょっと贅沢に食べたい日にぴったりです。作るとお酒はもちろん、ご飯も進むこと間違いなしです。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 手羽先 2本 ウスターソース 大さじ3 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 ミリン 大さじ3 にんにくおろし 大さじ2 塩コショウ 少々 油 適量 作り方 ① まずボウルにウスターソース、醤油、砂糖、ミリン、にんにくおろし、塩コショウをすべて入れてよく混ぜ、手羽先用の甘辛ダレを作ります。 ② 手羽先を加え、全体にタレが染み込むようにしっかり揉み込みます。タレに10分ほど漬けておくとさらに味が染み込みやすくなります。 ③ オーブンにアルミホイルを敷き、手羽先を並べ、片面約15分ずつじっくり焼きます。途中、タレを上から少しかけるとより香ばしく仕上がります。 ポイント 表面に油を軽く塗ると、焼き色がきれいにつき、香ばしくサクサクの食感になります。 休みの日にゆっくり作って、家族や友人と一緒に味わってくださいね。 前の記事 ⇨ イカニラチヂミ
コメントを投稿
Read more »

タットリタン

今日は韓国の「タットリタン」をご紹介します！(^-^) 「タッハンマリ」のピリ辛バージョンのようなイメージで、具だくさんでボリューム満点。寒い日や、みんなで食卓を囲みたいときにぴったりです。今回は鶏もも肉と手羽先を使い、野菜やソーセージも一緒に煮込む簡単レシピです。   ーーー 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 鶏もも肉 400g 手羽先 200g ニンジン 1本 ソーセージ 100g じゃがいも 2個 玉ねぎ 1個 醤油 大さじ8 コチュジャン 大さじ3 砂糖 大さじ3 水 600ml 胡椒 少々   ーーー 作り方 ① 玉ねぎはハンドブレンダーなどで細かくつぶし、醤油、コチュジャン、砂糖を混ぜて調味料を作ります。これがタットリタンのベースとなるタレです。 ② ニンジンとじゃがいもは一口大に切り、別の鍋に水600mlを入れて約3分ほど下茹でします。こうすることで野菜に火が通りやすくなり、仕上がりが均一になります。   ③ 鍋に下茹でした野菜、鶏もも肉、手羽先、ソーセージを入れ、先ほど混ぜた調味料を加えます。中火で約10分煮込み、全体に火が通れば完成です。   ーーー ポイント 辛さが苦手な方は、仕上げにチーズや牛乳を少し加えると、まろやかでやさしい味わいになります。また、ソーセージを加えることで出汁に旨みがプラスされ、より深い味に。 ぜひ休日や家族の食卓で試してみてください。   前の記事 ⇨ マヨカラささみかつ
コメントを投稿
Read more »