キムチチャーハン

冷蔵庫を開けて、「今日は何を作ろうかな」と悩む日ってありますよね。そんなとき、私がよく作るのがキムチチャーハンです。キムチとご飯、そして少しのお肉があれば、あっという間に完成。フライパンから立ちのぼる香ばしい香りをかぐと、不思議と元気が出てくるんです。

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）

キムチ 100g
豚肉 100g
油大さじ3
ご飯約400g
醤油大さじ5
胡椒少し
卵 2個

── ❁ ──

作り方

① 切ったキムチと豚肉をフライパンに油をひき、中火で約2分炒めます。キムチの酸味が少しやわらぎ、香ばしい香りがしてきたらOKです。

② ご飯、醤油、胡椒を加え、さらに約3分炒めます。全体に味がなじみ、ご飯がパラパラとしてきたら完成間近です。

③ お皿に盛り、お好みで目玉焼きや卵焼きをのせます。青ねぎや韓国海苔を加えるのもおすすめですよ。

── ❁ ──

🍳 シンプルだからこそ飽きない味 🍳

キムチのほどよい酸味と、ご飯の香ばしさが合わさると、ついついもう一口食べたくなる味になります。頑張りすぎたくない日でも、ちゃんと「おいしい」が作れるのがキムチチャーハンの魅力。忙しい日や休日のランチに、気軽に作ってみてくださいね。^^

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