マヨカラささみかつ

今日は「マヨカラささみかつ」をご紹介します。(^-^)

サクサクに揚げたささみかつに、マヨネーズとカラシを混ぜた特製ソースをたっぷりつけていただく一品です。 揚げ物なのに、鶏ささみを使うので比較的あっさり。 しっかり食べたい日にも、重すぎず最後までおいしく楽しめます。

休日のランチや夕食に作ると、いつもの食卓が少し特別になる気がします。

🐔 サクサク衣とマヨカラの誘惑 🐔

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
鶏ささみ肉 400g
小麦粉 100g
キャベツ 200g
卵 2個
パン粉 100g
塩コショウ 少々
水 適量

ソース
マヨネーズ 大さじ3
カラシ 大さじ0.5

作り方

① 鶏ささみ肉を食べやすい大きさにスライスし、軽く塩コショウをふります。その後、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。衣を均一につけることで、サクサクとした食感に仕上がります。

② フライパンに油を約3mmほど入れ、弱火〜中火で両面を5〜8分ほど焼き揚げます。表面がこんがりきつね色になれば出来上がりです。焦げやすいので、火加減を見ながらじっくり揚げ焼きにしましょう。

③ マヨネーズとカラシを混ぜて特製ソースを作ります。キャベツは千切りにして水洗いし、水気をしっかり切っておきます。揚げたてのささみかつに添えれば完成です。

🥬 山盛りキャベツも、気づけば完食 🥬

このマヨカラソース、不思議なくらいキャベツとも相性抜群なんです。 「今日は少し多いかな」と思って盛りつけたキャベツも、気づけばお皿が空っぽに（笑）。

辛いのが苦手な方は、カラシを抜いてマヨネーズだけでも十分おいしくいただけます。 また、トンカツソースをかければ、また違った味わいも楽しめます。

サクサクの衣とやわらかいささみ。 そして、ほんのりツンとくるマヨカラソース。 ぜひ、ご家庭でも試してみてください。

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