ジョンソンタン レシピ｜チーズソーセージ鍋

今日は、コク旨「ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋」を紹介します。 韓国のプデチゲ（部隊鍋）を家庭でも作りやすくアレンジしたレシピです。

最初にバターで野菜を炒めるのが最大のポイントで、 香りと甘みが一気に引き立ちます。 我が家でも「今日はがっつり食べたい！」という日に登場する人気メニューです。

冷蔵庫の野菜でOK！ 今回はキャベツを使っていますが、本来は白菜の方がより相性◎です。

⏱ 調理時間・難易度

調理時間：約15〜20分
難易度：★☆☆（とても簡単）

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml

材料（2〜3人分）

ソーセージ：1袋
スライスチーズ：6枚
バター：大さじ2
キャベツ：適量（※白菜おすすめ）
チンゲン菜：適量
水：約800ml
コチュジャン：大さじ2
醤油：少々

作り方

① 鍋にバターを入れ、キャベツとチンゲン菜を先に炒めます。
👉 しんなりしてやわらかくなるまで炒めるのが重要ポイント！

② 水（約800ml）を加えて煮立たせます。
野菜の甘みがスープに溶け出します。

③ ソーセージを入れ、コチュジャン（大さじいっぱい2）と醤油で味付けします。

④ 最後にチーズをのせて溶かせば完成です。
👉 とろけたら軽く混ぜると、さらにコクがアップします。

🔥 失敗しないポイント（超重要）

・最初に炒める → 甘み＆コクUP（ここが命）
・バターはしっかり絡める → 香りを引き出す
・煮込みすぎない → 野菜の食感が残って美味しい

👍 さらに美味しくするコツ

・少し煮詰める → スープが濃厚に
・黒こしょう追加 → 味が締まる
・インスタントラーメンを入れると韓国らしさUP

🍲 ジョンソンタン（プデチゲ）とは？

韓国のピリ辛鍋で、ソーセージやハムを使うのが特徴です。
昔、アメリカ軍の食材を使って作られたことから、 韓国では「プデチゲ（部隊鍋）」として親しまれています。
ジョンソンタンは、そのプデチゲを親しみやすく呼ぶ表現のひとつとも言われています。

🍱 こんな時におすすめ

・がっつり食べたい日
・お酒のお供
・冷蔵庫整理したい時
・家族みんなで鍋を囲みたい日

とろけるチーズとピリ辛スープの組み合わせは、一度食べるとクセになる美味しさです。 ぜひ、ご家庭でも気軽に作ってみてください。

それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🧀🔥

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