チーズソーセージ鍋
バターで炒めた野菜の甘み、ピリ辛スープ、とろけるチーズ。
韓国のプデチゲを、ご家庭でも手軽に楽しめるようにアレンジしたコク旨鍋です。
今日は、コク旨な「ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋」をご紹介します。 韓国のプデチゲ（部隊鍋）を、家庭でも作りやすくアレンジしたレシピです。
最大のポイントは、最初にバターで野菜を炒めること。 香りと甘みが一気に引き立ち、スープに深いコクが出ます。 我が家でも「今日はがっつり食べたい！」という日に登場する人気メニューです。
冷蔵庫にある野菜でOKです。 今回はキャベツを使っていますが、本来は白菜の方がより相性抜群です。
このレシピのポイント
- バターで炒めてコクを出す
- ソーセージとチーズで満足感アップ
- 辛すぎず、家族でも食べやすい味わい
⏱ 調理時間・難易度
調理時間：約15〜20分
難易度：★☆☆（とても簡単）
🥄 計量の基準
大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
材料（2〜3人分）
- ソーセージ：1袋
- スライスチーズ：6枚
- バター：大さじ2
- キャベツ：適量（※白菜がおすすめ）
- チンゲン菜：適量
- 水：約800ml
- コチュジャン：山盛り大さじ2
- 醤油：少々
作り方
① 野菜をバターで炒める
鍋にバターを入れ、キャベツとチンゲン菜を先に炒めます。 しんなりして、やわらかくなるまで炒めるのが重要ポイントです。
② 水を加えて煮立たせる
水（約800ml）を加えて煮立たせます。 炒めた野菜の甘みがスープにじんわり溶け出します。
③ ソーセージと調味料を入れる
ソーセージを入れ、コチュジャン（山盛り大さじ2）と醤油で味を整えます。 辛さはお好みで調整してください。
④ チーズをのせて仕上げる
最後にスライスチーズをのせ、溶けたら完成です。 軽く混ぜると、スープにチーズのコクが広がります。
ジョンソンタン（プデチゲ）とは？
プデチゲは、韓国で親しまれているピリ辛鍋です。 ソーセージやハム、野菜、チーズなどを入れて煮込むのが特徴で、 ご飯にもお酒にもよく合います。
韓国では一般的に「プデチゲ（部隊鍋）」と呼ばれていますが、 地域やお店によっては「ジョンソンタン」と呼ばれることもあります。
まとめ
とろけるチーズとピリ辛スープの組み合わせは、一度食べるとクセになる美味しさです。 バターで野菜を炒めるだけで、家庭の鍋とは思えないほどコクのある味わいになります。
簡単なのに満足感たっぷり。 ぜひ、ご家庭でも気軽に作ってみてくださいね。
それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🔥