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ジョンソンタン レシピ｜チーズソーセージ鍋

ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋（バターで炒めた野菜とピリ辛スープ、とろけるチーズ）

チーズソーセージ鍋

バターで炒めた野菜の甘み、ピリ辛スープ、とろけるチーズ。
韓国のプデチゲを、ご家庭でも手軽に楽しめるようにアレンジしたコク旨鍋です。

今日は、コク旨な「ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋」をご紹介します。 韓国のプデチゲ（部隊鍋）を、家庭でも作りやすくアレンジしたレシピです。

最大のポイントは、最初にバターで野菜を炒めること。 香りと甘みが一気に引き立ち、スープに深いコクが出ます。 我が家でも「今日はがっつり食べたい！」という日に登場する人気メニューです。

冷蔵庫にある野菜でOKです。 今回はキャベツを使っていますが、本来は白菜の方がより相性抜群です。

このレシピのポイント

  • バターで炒めてコクを出す
  • ソーセージとチーズで満足感アップ
  • 辛すぎず、家族でも食べやすい味わい

⏱ 調理時間・難易度

調理時間：約15〜20分
難易度：★☆☆（とても簡単）

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml

材料（2〜3人分）

  • ソーセージ：1袋
  • スライスチーズ：6枚
  • バター：大さじ2
  • キャベツ：適量（※白菜がおすすめ）
  • チンゲン菜：適量
  • 水：約800ml
  • コチュジャン：山盛り大さじ2
  • 醤油：少々

作り方

① 野菜をバターで炒める

鍋にバターを入れ、キャベツとチンゲン菜を先に炒めます。 しんなりして、やわらかくなるまで炒めるのが重要ポイントです。

② 水を加えて煮立たせる

水（約800ml）を加えて煮立たせます。 炒めた野菜の甘みがスープにじんわり溶け出します。

③ ソーセージと調味料を入れる

ソーセージを入れ、コチュジャン（山盛り大さじ2）と醤油で味を整えます。 辛さはお好みで調整してください。

④ チーズをのせて仕上げる

最後にスライスチーズをのせ、溶けたら完成です。 軽く混ぜると、スープにチーズのコクが広がります。

ジョンソンタン（プデチゲ）とは？

プデチゲは、韓国で親しまれているピリ辛鍋です。 ソーセージやハム、野菜、チーズなどを入れて煮込むのが特徴で、 ご飯にもお酒にもよく合います。

韓国では一般的に「プデチゲ（部隊鍋）」と呼ばれていますが、 地域やお店によっては「ジョンソンタン」と呼ばれることもあります。

まとめ

とろけるチーズとピリ辛スープの組み合わせは、一度食べるとクセになる美味しさです。 バターで野菜を炒めるだけで、家庭の鍋とは思えないほどコクのある味わいになります。

簡単なのに満足感たっぷり。 ぜひ、ご家庭でも気軽に作ってみてくださいね。

それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🔥

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