キムチ豚バラ炒め

キムチがあれば、いろんな料理が楽しめます。炒めても、煮ても、スープにしても美味しい万能食材。今回はその中でも、材料が少なくて簡単、そして何よりご飯がすすむ「キムチ豚バラ炒め」をご紹介します。韓国でも家庭の定番料理として親しまれており、フライパンひとつで手早く作れるのが魅力です。キムチの酸味と豚バラの旨味が合わさり、シンプルなのにしっかりとした味わい。忙しい日のランチや夕飯にもぴったりの一品です。

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材料（2人分）
キムチ　100g
豚バラ肉　200g
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1

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作り方
①フライパンにキムチ、豚バラ肉、醤油、砂糖を入れ、全体をよく混ぜます。材料がなじんだら中火にかけて、約5分ほど炒めます。豚肉にしっかり火が通り、キムチが少ししんなりして香ばしい香りが立ってきたらOK。
②仕上げに、出来上がった炒め物を温かいご飯の上にたっぷりとのせれば完成です。

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お好みで、ねぎやごま油を少し加えると風味がアップします。また、辛さを控えめにしたい場合は、砂糖を少し多めにするのもおすすめ。逆にピリッとした味を楽しみたい方は、コチュジャンや一味唐辛子を加えても美味しいです。シンプルな材料でも、しっかりとコクのある味に仕上がるのがこの料理の良さ。ご飯はもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。

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香ばしい香りが食欲をそそるキムチ豚バラ炒め。今日のごはんに迷ったら、ぜひ試してみてください。簡単なのに、満足感のある味にきっと笑顔になりますよ。