ケチャソ炒め

今日はケチャソ炒めをご紹介します！(^-^)
ケチャップとオイスターソースをベースにしたソーセージ炒めで、手軽に作れるのにご飯にもパンにもぴったりの一品です。オイスターソースを加えることでコクが増し、甘辛味に深みが出ます。忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです。

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材料（2人分）
ソーセージ 250g
玉ねぎ 1個
ケチャップ 大さじ7
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま 少々
油 適量

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作り方
① フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切ったソーセージと薄切りの玉ねぎを入れて、強火で約3分炒めます。玉ねぎが透き通り、ソーセージに焼き色がつくのが目安です「Cook until the onions become translucent and the sausages are nicely browned.」。

② 火が通ったら、ケチャップ、オイスターソース、砂糖を加え、さらに強火で1分ほど炒めます。全体に調味料が絡んだら完成です。最後にごまを散らすと香ばしさがプラスされます。

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ポイント
ケチャップは加熱中に飛びやすいため、先に具材を炒めてから調味料を加えると失敗しにくいです。また、炒めすぎず短時間で仕上げると、ソーセージのジューシーさと玉ねぎのシャキシャキ感が楽しめます。
そのままでも十分美味しいですが、キムチと一緒に食べると甘みとピリ辛さのバランスが絶妙になります。休日のランチや夕食にぜひお試しください。