キムチビビン麺


今日は、キムチさえあればすぐに作れるキムチビビン麺を紹介します。
さっと作れて、一食しっかり食べられるのがうれしいところ。暑い日や、ちょっとさっぱりしたものが食べたい時にぴったりの一品です。
それでは、さっそく作ってみましょう。

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🥄 計量の基準
大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
素麺、3束
醤油、大さじ5
みりん、大さじ3
お酢、大さじ3
卵、2個
ごま油、大さじ1
キムチ 、200g

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作り方
 ① 鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、素麺を約3分ゆでます。
② ゆで上がったら冷水でしっかり洗い、ぬめりを取りながら水気をよく切ります。
③ 大きめのボウルに醤油、みりん、お酢、ごま油を入れてよく混ぜ、そこに素麺とキムチを加えます。
④ 全体がよく絡むように優しく混ぜ合わせたら、お皿に盛りつけます。
⑤ ゆで卵を半分に切って、上にのせれば完成です。

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ポイント
 キムチの辛さとお酢の酸味がちょうどよく合い、さっぱりとした後味がクセになります。
お好みで砂糖を少し加えると、まろやかで優しい味わいにもなりますよ。

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