ネギ玉子焼き

本日はお弁当にぴったりの一品、ネギ玉子焼きのレシピをご紹介します。
シンプルでありながら、ふんわり香るネギの風味がたまらない、飽きのこない優しい味わいです。朝ごはんにも、お弁当にも、あと一品欲しいときにも活躍しますよ。

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材料（2人分）
卵 2個
ネギ 0.5本
塩 少々
油 適量

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作り方
① ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。
② 小口切りにしたネギを加え、軽く全体を混ぜ合わせます。
③ フライパンに油を熱し、中火で卵液を流し入れます。最初は丸く薄く広げるように焼きましょう。

④ 半熟になったら、端からゆっくり巻いていくイメージで焼きます。焦げないように火加減に注意。

⑤ 全体がふんわり焼けたら、まな板の上に取り出し、少し冷ましてから食べやすい大きさにカットします。

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ふっくらした玉子にネギの香ばしさが加わって、シンプルなのに箸が止まらない一品です。
お好みで少し醤油を垂らしたり、マヨネーズを添えたりしても美味しいですよ。