甘豚焼き

今日は、甘辛いタレがご飯によく合う「甘豚焼き」をご紹介します。^^

冷蔵庫にある豚肉で「今日はこれでいいか」と作ったはずなのに、気づけばご飯をおかわりしてしまう。そんな危険な一品です。笑

少し漬け込むだけで味がしっかり染み込み、焼いたときの香ばしい香りも格別。忙しい日でも満足感たっぷりの食卓になります。

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
豚肩ブロック 400g
醤油 大さじ5
オイスターソース 大さじ0.2（お好みで省略可）
砂糖 大さじ2
にんにくおろし 適量
水 20ml

作り方

① 豚肩ブロックを食べやすい大きさに切ります。厚さをそろえると火の通りが均一になります。

② 醤油、砂糖、オイスターソース、にんにく、水を混ぜてタレを作り、豚肉によく絡めます。容器に入れてラップをし、冷蔵庫で30分以上休ませます。

③ 中火で熱したフライパンに豚肉を並べ、両面を約5分ずつ焼きます。 ジュ〜っと立ち上る音と香りが、食欲をどんどん刺激してくれます。

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ネギや玉ねぎを加えると甘みが増し、アスパラガスなどの野菜を入れると食感のアクセントも楽しめます。

個人的には、炊きたての白ごはんと一緒に食べるのが一番おすすめです。 「今日は少なめにしよう」と思っても、このタレを見るとついおかわりしてしまいます。笑

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