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キムチいなり寿司

キムチと鶏ひき肉をフライパンで炒めている様子

今日はキムチいなり寿司をご紹介します。

作るのに少し時間はかかりますが、 食べるときは手軽でとても楽な一品です。

韓国では、いなり寿司の中にいろいろな具材を入れて楽しむことがあります。 今回は初めてキムチを入れて作ってみました。

キムチの少しピリッとした味と、いなり揚げの甘さが意外とよく合います。 最初は「合うかな？」と思いましたが、食べてみると想像以上においしかったです。😊

🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（10個分）
キムチ：100g
鶏ひき肉：200g
ごはん：1.5合
醤油：大さじ2
砂糖：小さじ1
いなり揚げ：10枚
✅ いなり揚げは軽く汁気を切っておきます。

── ❁ ──

作り方

① フライパンにキムチ、鶏ひき肉、砂糖を入れ、中火で約5分炒めます。キムチの水分が少し飛んで、鶏ひき肉にしっかり味がなじんできたらOKです。

② 火を止めてから、ごはんを加え、やさしく混ぜ合わせます。

炒めたキムチと鶏ひき肉にご飯を加えて混ぜている様子

③ 仕上げに醤油を全体に回しかけ、再び中火で約3分炒めます。

④ 炒めたごはんをいなり揚げに詰めれば完成です。 詰めすぎず、軽く形を整えるように入れるときれいに仕上がります。

キムチご飯をいなり揚げに詰めたキムチいなり寿司

Tips

✔️ きゅうりの漬物や福神漬けと一緒に食べると、さっぱりしてよく合います。
✔️ 形をきれいに保つため、詰めすぎず、軽く整えるように入れるのがポイントです。

冷めても食べやすいので、お弁当や軽い昼ごはんにもおすすめです。 キムチの味がしっかりしているので、少量でも満足感があります。

いつものいなり寿司に少し変化をつけたい時に、ぜひ試してみてください。😊

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