韓国の刺身

今日は韓国の刺身（회）をご紹介します。 この写真は、韓国に帰省した際に家族4人で楽しんだ実際の食事です。韓国の刺身は日本のものより少し厚めに切られていることが多く、しっかりとした食べごたえがあります。 一皿は7〜8万ウォンほどですが、さまざまなおかずも付いてくるので、家族みんなで十分楽しめますよ。

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お店によって内容は異なりますが、最後には魚のアラを使った鍋（メウンタン）が出てくることもあります。 ご飯を追加して締めまで楽しめば、お腹も心も大満足。刺身は新鮮で厚みがあり、口に入れると甘みが広がり、噛むほどに旨味を感じられます。 また、お好みに合わせて「もう少し薄めにしてください」とお願いすれば、厚さを調整してもらえることもあります。

おかずもどれも手が込んでいて、野菜料理や魚の天ぷらなど種類も豊富です。 キムチやナムルは辛さ控えめで食べやすく、刺身との相性も抜群。気づけば「これだけでご飯が食べられるな」と思ってしまうほどです。

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韓国の刺身は、ただ魚を食べるだけではなく、たくさんのおかずと会話を楽しみながら、ゆっくり食卓を囲むのも魅力のひとつです。 韓国を訪れる機会があれば、ぜひ本場の刺身文化を体験してみてくださいね。

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