クラゲの和え物
今日は、さっぱり美味しいクラゲの和え物でございます。
コリコリ食感とピリッとした味が最高。^^思い返してみると、クラゲはたまにしか食べることが出来なかった気がします。でも、今はどこでも売ってるので、本当に幸せですね。
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材料( 2人分 )
塩クラゲ 100g
カニカマ 75g
醤油 大さじ3
お酢 大さじ2
砂糖 小さじ1.5
からし 小さじ1/2
おろしにんにく お好みで
料理酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
①塩クラゲを水に10分ほど浸して塩分を抜きます。
②お湯を沸かし、料理酒を加えてからクラゲを約1分温める。
その後、すぐに冷水に洗い、水気をしっかり切ります。
③醤油、お酢、砂糖、おろしにんにく、からし、ごま油、カニカマの千切りを混ぜ合わせてタレを作ります。
④水気を切ったクラゲをタレに加えてよく和え、20分ほど冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。
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暑い日々の中、食欲がないときに試してみてください。
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