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家で楽しむ韓国ごはん

クラゲの和え物

今日は、さっぱり美味しい「クラゲの和え物」を紹介いたします。 コリコリとした食感と、ほんのりピリッとした味がクセになる一品です。 思い返してみると、昔はクラゲを食べる機会があまりなく、外食の時にしか口にできなかった気がします。でも今ではスーパーでも手軽に買えるようになり、「好きな時に作れるって幸せだな」と感じます。 暑い日や、ちょっと食欲がない日にもぴったりですよ。

ちなみに、今回作ったクラゲの和え物は、きゅうりの切り方が少し適当になってしまいました。笑 でも、こういう家庭料理って完璧じゃなくてもいいんですよね。 味は間違いなしです。^^

── ❁ ──
 


🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

【材料（2人分）】
塩クラゲ　100g
きゅうり　2本
〈調味料〉
醤油　大さじ3
お酢　大さじ4
砂糖　小さじ1.5
わさび　小さじ1
おろしにんにく　お好みで
みりん　大さじ1
スプラウト  適量😊   

── ❁ ──

【作り方】
① 塩クラゲを水に30分ほど浸し、塩抜きをします。
② お湯を沸かし、クラゲを約1分ほど軽く温めたら、すぐに冷水へ。水気をしっかり切っておきます。


③ ボウルに調味料をすべて入れ、スプラウト、クラゲと千切りにしたきゅうりを加えて混ぜます。
④ 最後に、冷蔵庫で20分ほど冷やして完成です。

── ❁ ──

冷やすことで味がなじみ、より一層さっぱりとした仕上がりになります。 見た目よりずっと簡単で、美味しいですよ。 正直、クラゲって少し特別な食材だと思っていました。 でも実際に作ってみると、 「こんなに簡単だったんだ。」 「もっと早く家で作ればよかった。」 そんな気持ちになりました。 コリコリ食感と爽やかな味わいは、きっとクセになります。 ぜひ気軽に試してみてくださいね。^^

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