冷麺

今日は、暑い日にぴったりの「冷麺」をご紹介します。(^-^)

夏になると、不思議と食べたくなるのが冷麺です。 冷たいスープをひと口飲んだ瞬間、火照った体がすっと落ち着いていくあの感じ。

正直、今回は「レシピ」というよりも、おいしく食べるための小さな工夫。 レトルトを上手に使いながら、家でもしっかり満足できる一杯を作ります。

❄️ 暑さを忘れる、一杯のごほうび ❄️

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
（レトルト）餃子の満州チャーシュー 約150g
（レトルト）もりおか冷麺 2人前
お酢 大さじ4
きゅうり 1本
ゆで卵 3個
氷 適量
水 適量

作り方

① 鍋にお湯を沸かし、麺を約2分茹でます。その後、冷たい水でしっかり洗い、水気を切ります。

② きゅうりは細切りに、ゆで卵は半分に切ります。

③ 深めの器に、麺、水150ml、付属のスープ、お酢大さじ2、氷を6個ほど入れてよく混ぜます。

④ 最後にチャーシュー、ゆで卵、きゅうりを盛り付ければ完成です。

🌿 お酢を少し多めにするのが、わが家流 🌿

冷麺にお酢を少し加えると、酸味が引き立ち、最後までさっぱり食べられます。 氷を入れることで、スープの冷たさも長持ちします。

韓国では、冷麺を食べながら「夏が来たな」と感じる人も少なくありません。 私も暑い日にこの一杯を食べるたび、子どもの頃の夏を少し思い出します。

汗をかいた日も、食欲がない日も。 そんな日は無理をせず、冷たい冷麺をすすってみるのも悪くないですね。^^

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