甘たれ豚肉ステーキ

本日は「甘たれ豚肩ステーキ」のレシピをご紹介いたします。

最近ちょっとストレスが溜まっていたので、今日は甘めのソースで癒やされる料理を作ってみました。 疲れた日に食べる甘じょっぱい味って、不思議と心までほっとしますよね。

特別な日ではなくても、 「今日は頑張ったな」 そんな日に食べたくなる一皿です。 それでは、さっそく作っていきましょう。^^

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

【材料（2人分）】
豚肩ロース　300g
小麦粉　約30g
油　適量
ケチャップ　大さじ3.5
砂糖　大さじ1.5
醤油　大さじ2.5
おろしにんにく　小さじ1
みりん　大さじ1
お酢　小さじ2
塩コショウ　少々

── ❁ ──

【作り方】

① 豚肩ロースに軽く塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶします。

② フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼きます。 片面約2分ずつが目安です。

③ 火が通ったら、一度お皿に取り出します。 小麦粉をまとった豚ステーキが、フライパンの上でジュ〜ジュ〜と美味しそうな音を立てます。

④ 同じフライパンにケチャップ、砂糖、醤油、みりん、おろしにんにく、お酢を入れ、中火で温めます。

⑤ ソースが少し煮詰まってきたら、豚肉を戻し、中火で約3分ほど煮絡めれば完成です。

ソースとしっかり絡んだ豚ステーキが、甘〜い香りを漂わせながら再びジュ〜ジュ〜♪ 見た目だけでも、なんだか元気が湧いてきます。

── ❁ ──

甘酸っぱいソースは、ご飯との相性も抜群。 気づけば、もう一杯おかわりしたくなってしまいます。

正直、疲れている日は凝った料理を作る余裕なんてありません。 でも、そんな日だからこそ、 少し甘い味に癒やされたり、 家族と「おいしいね」と言いながら食べる時間が心に残ったりするのかもしれません。

頑張った日のご褒美ごはんとして、 ぜひ一度試してみてくださいね。(^-^)

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