もやしビビンバ

シンプルだけど、大満足。今日は手軽に作れる「混ぜごはん風ビビンバ」を紹介いたします。私は炊きたてのご飯にいろいろな具材を混ぜて食べる料理が大好きで、普段から「混ぜるレシピ」をよく研究しています。忙しい日や、今日はあまり料理に時間をかけたくない日でも、香りと味のバランスだけで幸せな一杯になるんですよね。今回は、そんな中でも特に簡単で、素材のうま味がぎゅっと詰まったお気に入りのレシピです。

🍚 混ぜるだけで、ちょっと幸せ 🍚

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

【材料（3人分）】
もやし　2袋
鶏ひねにく　100g
米　2合
〈たれ〉
ごま油　大さじ2
醤油　大さじ7
みりん　小さじ3
ねぎ　適量

── ❁ ──

【作り方】
① 洗った米を炊飯器にセットします。
② その上にもやしと鶏ひねにくをのせます。
③ 「うま早」モードで炊飯スタート（約20分）。
④ 炊きあがったら全体を軽く混ぜ、器に盛りつけます。
⑤ ごま油、醤油、みりん、ねぎを混ぜた特製だれを回しかければ完成です。

── ❁ ──

混ぜながら食べると、ごま油の香ばしい香りとネギの風味がふわっと広がります。正直、この料理は「頑張って作る日」のご飯ではありません。今日は少し楽をしたい日。でも、おいしいものはちゃんと食べたい日。そんな日に炊飯器へ材料をのせてスイッチを押すだけで、ちゃんと満足できる一杯になります。キムチを添えて食べるのもおすすめですよ。^^

前の記事 ⇨ タンスユク

おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

このブログの人気の投稿

韓国料理レシピ一覧

SHIN & BAP Recipe List 今日という日に、ほっとする一皿 01 韓国料理 1歳娘の韓国初ジャジャン麺体験！ 1歳の娘と韓国旅行で韓国風中華料理を体験。 02 あったか料理ジョンソンタンレシピ｜チーズソーセージ鍋ピリ辛×チーズでやみつき！簡単ジョンソンタン風鍋。 03 韓国料理じゃがいもの甘辛煮(カムジャゾリム) 韓国の定番おかずカムジャゾリムの作り方。 04 韓国料理 BBQ用、コチュジャンプルコギコチュジャンを使ったBBQ向けプルコギレシピ。 05 焼きものカリカリの海鮮チヂミおうちで手軽に楽しめる海鮮チヂミ。カリカリ食感と海鮮の旨みがクセになる一品です。 06 韓国料理スンデとトッポギピリ辛トッポッキとやさしい味のスンデ、最高の組み合わせ。 07 かんたんごはんピザパン忙しいときでも短時間で作れるので、朝ごはんやおやつにもぴったりの一品です。 08 あったか料理サムゲタンサムゲタンの食べ方と魅力をやさしく解説。 09 ...

焼き甘手羽先

今日は「焼き甘手羽先」をご紹介します。(^-^) 作り方はとても簡単ですが、オーブンでじっくり焼くため少し時間がかかります。でも、その待ち時間も楽しみのひとつ。キッチンに甘辛い香りが広がり始めると、「早く食べたいな」と何度ものぞいてしまいます。休日の夕飯や、ちょっと贅沢したい日にぴったりの一品です。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯との相性も抜群ですよ。 ✦ じっくり待つ時間も、ごちそう ✦ 🥄 計量の基準大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準）材料（2人分）手羽先 2本ウスターソース大さじ3 醤油大さじ2 砂糖大さじ1 ミリン大さじ3 にんにくおろし大さじ2 塩コショウ少々油適量作り方 ① ボウルにウスターソース、醤油、砂糖、ミリン、にんにくおろし、塩コショウを入れ、甘辛ダレを作ります。 ② 手羽先を加えてしっかり揉み込みます。10分ほど漬けておくと、味がより染み込みます。 ③ オーブンにアルミホイルを敷いて手羽先を並べ、片面約15分ずつ焼きます。途中で残ったタレを少しかけると、照りが出てさらに香ばしく仕上がります。 ◇ 焼きたてが一番 ◇ 表面に油を軽く塗ると、こんがりとした焼き色がつき、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。焼きたてを手で持ってかぶりつく瞬間は、ちょっとした幸せな時間。気づけば無言で食べ進めてしまうかもしれません。笑休日の食卓に、ぜひ作ってみてください。前の記事 ⇨ イカニラチヂミおすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

タットリタン

今日は韓国の「タットリタン」をご紹介します！(^-^) タッハンマリのピリ辛バージョン、と言えばイメージしやすいでしょうか。鶏肉と野菜をたっぷり煮込んだ、韓国の定番家庭料理です。寒い日や、「今日はみんなでゆっくりごはんを食べよう」という日に、自然と食卓に並びます。今回ご紹介するのは、我が家でよく作る少し欲張りなタットリタン。鶏肉だけでなく、ソーセージも加えて旨みたっぷりに仕上げました。 🍲 辛さの奥に、やさしい旨み 🍲 🥄 計量の基準大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準）材料（2人分）鶏もも肉 400g 手羽先 200g ニンジン 1本ソーセージ 100g じゃがいも 2個玉ねぎ 1個醤油大さじ8 コチュジャン大さじ3 砂糖大さじ3 水 600ml 胡椒少々作り方 ① 玉ねぎをハンドブレンダーなどで細かくし、醤油、コチュジャン、砂糖と混ぜてタレを作ります。玉ねぎの甘みが加わることで、辛さの中にもまろやかさが生まれます。 ② ニンジンとじゃがいもは一口大に切り、水600mlで約3分下茹でします。火の通りが均一になり、ホクホクとした食感になります。 ③ 鍋に下茹でした野菜、鶏もも肉、手羽先、ソーセージを入れ、作っておいたタレを加えます。中火で約10分煮込み、全体に火が通ったら完成です。 🥔 じゃがいも争奪戦、開幕 🥔 タットリタンを食べると、なぜか最後はじゃがいもの取り合いになります（笑）。鶏の旨みとピリ辛のスープをたっぷり吸ったじゃがいもは、主役級のおいしさです。辛いものが苦手な方は、チーズや牛乳を少し加えるとまろやかな味わいになります。また、ソーセージを加えることで出汁にコクが生まれ、子どもから大人まで食べやすい味になります。家族で鍋を囲みながら、「これ辛いね」「でももう一口」と言い合う時間。そんな何気ない食卓こそ、あとから思い出になるのかもしれません。前の記事 ⇨ マヨカラささみかつおすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

shinnbap

このブログを検索