カボチャのお粥

今日は、やさしい甘さで心も体もほっとする「かぼちゃのおかゆ」を紹介します。
今回初めて作ってみましたが、思ったよりずっと簡単でびっくりしました。(^-^)
寒くなってくる季節にぴったりの、やさしい味わいの一品です。
お腹にやさしく、朝ごはんや夜食にもおすすめです。

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材料（3人分）
かぼちゃ … 半分くらい
砂糖 … お好みで
もち粉（白玉粉やだんご粉でもOK）
水 … 約2カップ

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作り方
① かぼちゃを洗い、種を取って小さく切ります。皮つきのままでも大丈夫ですが、あとで取り除くとよりなめらかになります。

② 鍋にかぼちゃと水を入れ、中火で約5分ほど煮ます。
　 竹串がすっと入るくらい柔らかくなったら、火を止めて皮を取り除きます。

③ 柔らかくなったかぼちゃをフォークやマッシャー、またはハンドブレンダーでなめらかにつぶします。少し粒を残しても、かぼちゃの食感が楽しめて美味しいです。

④ 鍋に戻し入れ、もち粉を加え、弱火でゆっくり混ぜながら約6分ほど煮ます。
　 焦げないように底からしっかり混ぜるのがポイント。

⑤ とろみがついてきたら、少しずつ水を加えながら好みの濃さに調整します。
　 最後に砂糖で甘さを整えれば完成です。

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ふんわり甘く、自然なかぼちゃの香りが広がるやさしいおかゆができました。
温かいうちに食べると、口の中いっぱいに優しい甘さが広がって、
どこか懐かしい気持ちになります。
シンプルな材料で作れるのに、ほっとできる味わい。
体をいたわりたい日や、少し疲れたときにもぴったりです。
お好みで塩を少し加えて、ほんのり塩味の「おかず粥」にするのもおすすめ。
今日もおいしい時間を楽しんでくださいね。