カボチャのお粥

今日は、やさしい甘さで心も体もほっとする「かぼちゃのおかゆ」を紹介します。^^ 今回初めて作ってみましたが、思ったよりずっと簡単でびっくりしました。 韓国では「かぼちゃ粥（ホバクジュク）」は、体調が優れない時や食欲がない時にもよく食べられる、どこか懐かしい家庭の味です。 寒くなってくる季節にはもちろん、疲れた日の朝ごはんや夜食にもぴったり。ひと口食べるたびに、やさしい甘さにほっと癒される一品です。

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🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（3人分）
かぼちゃ 半分くらい
砂糖 お好みで
もち粉（白玉粉やだんご粉でもOK）
水 約2カップ

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作り方

① かぼちゃを洗い、種を取って小さく切ります。
皮つきのままでも大丈夫ですが、あとで取り除くとよりなめらかな仕上がりになります。

② 鍋にかぼちゃと水を入れ、中火で約5分ほど煮ます。
竹串がすっと入るくらい柔らかくなったら火を止め、皮を取り除きます。

③ 柔らかくなったかぼちゃをフォークやマッシャー、またはハンドブレンダーでなめらかにつぶします。
少し粒を残すと、かぼちゃ本来の食感も楽しめます。

④ 鍋に戻し入れ、もち粉を加えて弱火でゆっくり混ぜながら約6分ほど煮ます。
焦げないように、鍋の底から丁寧に混ぜるのがポイントです。

⑤ とろみがついてきたら、少しずつ水を加えながら好みの濃さに調整します。
最後に砂糖で甘さを整えれば完成です。

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ふんわり甘く、自然なかぼちゃの香りが広がるやさしいおかゆができました。 温かいうちに食べると、口いっぱいにやさしい甘さが広がり、どこか懐かしい気持ちになります。 実は私も、初めて作る前は「難しそうだな」と思っていました。 でも、やってみると意外と簡単で、「もっと早く作ればよかった」と感じた一品です。 忙しい毎日の中で、たまにはこんなやさしい味に癒される時間も大切ですね。 寒い日や少し疲れた日に、ぜひ作ってみてください。^^

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