かんたん大学芋

甘いものが食べたくなる日って、ありませんか。^^ そんな時によく思い出すのが、この大学芋です。 揚げたサツマイモに甘いタレを絡めるだけなのに、どこか懐かしくて、ほっとする味。子どもの頃のおやつのような素朴さがあって、ひと口食べると自然と笑顔になります。 難しい工程もないので、のんびり作っていきましょう。

🍠 小さな幸せをくれる素朴なおやつ 🍠

── ❁ ──

 

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
サツマイモ 300g
油 適量
砂糖 大さじ2
水 大さじ3

── ❁ ──

 
作り方

① サツマイモを食べやすい大きさに切り、油で約5分揚げます。箸がすっと入るくらいが目安です。
② 別の鍋に砂糖と水を入れ、中火で1分ほど温めます。少しとろみが出てきたら、揚げたサツマイモを加えます。
③ 全体にタレが絡み、つやつやとした照りが出てきたら完成です。

── ❁ ──

 

外はほんのりカリッと、中はほくほく。 シンプルだからこそ、サツマイモ本来の甘さをしっかり楽しめます。 頑張った日のごほうびにも、家族とのおやつ時間にもぴったり。 「もうひとつだけ……」と思いながら、つい手が伸びてしまう。そんな優しい甘さの大学芋です。^^

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