韓国風いなり寿司

皿にまられたいなり寿司と豚汁

今日紹介するのは、韓国式いなり寿司。
甘じょっぱく炒めたご飯がクセになる、ちょっと特別ないなり寿司です。
日本のいなり寿司とは少し違い、具材をしっかり炒めて味を染み込ませるのが韓国風の特徴です。温かくても冷めても美味しく、お弁当にもぴったりの一品です。

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🥄 計量の基準
大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1個
豚ひき肉 150g
砂糖（1回目）大さじ2
砂糖（2回目）大さじ2
みりん 大さじ1
油 大さじ2
醤油 大さじ1
ご飯 2合
いなりあげ 適量

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作り方
①まず、じゃがいもと玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに油を入れ、中火で熱したら、野菜と豚ひき肉を入れて約3分炒めます。
②次に、砂糖（1回目）とみりんを加え、全体をよく混ぜながらさらに2分炒めます。
③続いて、醤油と砂糖（2回目）を加え、香ばしい香りが出るまで炒めます。
④火を弱め、ご飯2合を加えてよく混ぜ、味が全体にしみこむように3分ほど炒めます。
⑤できあがった具をご飯と混ぜ、少し冷ましてから、いなりあげに詰めて完成です。

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ひとくち食べると「もう一つ！」と手が伸びる味。今日の食卓に、韓国風いなり寿司はいかがでしょうか。

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