オムライス

誰かのためにご飯を作る日は、少しだけ気持ちもやさしくなる気がします。 今回は、ケチャップで小さな笑顔を描いた韓国風オムライスを作ってみました。特別な材料は使わなくても、いつもの食卓が少し明るくなる。そんな、どこかほっとする一皿です。 日本のオムライスより少し濃いめの味付けで、香ばしく炒めたご飯とふんわり卵の相性も抜群。忙しい日や、ちょっと元気を届けたい日にぴったりですよ。

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🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 100g
油 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ0.5
オイスターソース 大さじ0.5
ご飯 300g
卵 3個
油 適量

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作り方

① じゃがいもと玉ねぎを細切りにします。フライパンに油を熱し、豚ひき肉を軽く炒めます。

② 肉の色が変わったら、じゃがいもと玉ねぎを加え、醤油、砂糖、オイスターソースで味付けします。中火で約5分炒め、具材にしっかり味がなじんだら、ご飯を加えてさらに約3分炒めます。これでご飯部分の完成です。

③ 卵を溶き、軽く塩を加えます。フライパンで丸くふんわり焼き、やさしく仕上げましょう。

④ 器に炒めご飯を盛り、その上に卵をのせれば完成です。余裕があれば、ケチャップで好きな絵を描いてみるのもおすすめですよ。

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じゃがいものほくほくした食感と、オイスターソースの深い旨味があとを引く美味しさ。 少し疲れた日でも、笑顔のオムライスを見ると不思議と元気が湧いてきます。今日のごはんに、やさしい韓国風オムライスはいかがでしょうか。^^

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