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家で楽しむ韓国ごはん

ほうれん草のナムル

ごま油の香りが広がる韓国のほうれん草ナムル

今日はほうれん草ナムルを紹介します。

見た目だけでも健康的な感じがしますね。 韓国にはナムルの種類がたくさんあります。

ほうれん草は世界中で食べられていますが、 韓国ではほうれん草以外にも、 他の国ではあまり食べない野菜を使ったナムルがたくさんあります。

子どもの頃は「またナムル？」と思っていましたが、 大人になると、こういう素朴なおかずがあるとなんだかほっとします。

今度、一つずつ紹介していこうと思います。 まずは、一番作りやすいほうれん草ナムルから。

🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
ほうれん草：1袋
ごま油：大さじ1
醤油：大さじ3
ごま：少し

作り方

 ① きれいに洗ったほうれん草を、 沸騰したお湯で約3分茹でます。
② 水気をよく切り、 上の調味料を入れて、 手袋などを使ってよく混ぜれば完成です。

ビビンバに入れてもおいしいですし、 冷蔵庫で少し冷やして食べるのもおすすめです。濃い味が好きな方は、 醤油を少し多めに入れてみてください。

派手な料理ではありませんが、 温かいご飯の横にあると、つい箸が伸びてしまう。 そんな韓国の定番おかずです。

ぜひ一度、作ってみてください。😊

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