牛肉のタレ焼き

本日は、牛肉を使った「牛肉のタレ焼き」をご紹介します。

牛肉はシンプルに塩こしょうで焼くだけでも十分おいしいですが、甘辛いタレに少し漬け込むと、ご飯が止まらなくなる味に変わります。

実はこの料理、忙しい日に作ることが多いんです。前日にタレへ漬けて冷蔵庫に入れておけば、帰宅後は焼くだけ。「今日は何を作ろう……」と悩んだ日に助けられてきた、わが家の定番メニューです。

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
牛肉：300g
醤油：大さじ2
オイスターソース：大さじ2
砂糖：大さじ1
料理酒：大さじ1
生姜（すりおろし）：大さじ0.5
にんにく（すりおろし）：大さじ0.5

✔️ 個人的には肩ロースがおすすめです。ほどよい脂があり、タレともよく合います。

✦ ✦ ✦

作り方

① ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜます。

② 牛肉を保存容器に入れ、タレを加えて全体になじませます。冷蔵庫で約1時間漬け込みます。

③ 冷蔵庫から取り出し、中火で約5分炒めれば完成です。最後に少し火を強めると、香ばしさが増しておすすめです。

── ❁ ──

わが家の楽しみ方

この牛肉のタレ焼きは、ご飯の上にそのままのせて丼にしても最高です。少し残ったタレをご飯に絡めるだけで、ついおかわりしたくなります（笑）。

✔️ 玉ねぎやピーマンを加えると、甘みが増してさらにおいしくなります。
✔️ 前日のうちに漬け込んでおけば、忙しい日の時短メニューにもぴったりです。

シンプルだけど飽きない、そんな牛肉のタレ焼き。ぜひ一度作ってみてください。😊

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