牛肉のタレ焼き

本日は牛肉を使って、甘ダレがよく絡む「牛肉のタレ焼き」を作ってみました。牛肉はシンプルに焼くだけでも十分おいしいですが、少し調味料を加えることで、コクと旨味がさらに引き立ちます。ごはんとの相性も抜群で、忙しい日にも手軽に作れる一品です。

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）

牛肉：300g

醤油：大さじ2

オイスターソース：大さじ2

砂糖：大さじ1

料理酒：大さじ1

生姜（すりおろし）：大さじ0.5

にんにく（すりおろし）：大さじ0.5

✔️ 個人的には、牛肉は肩肉（肩ロース）を使うのがおすすめです。

適度な脂とやわらかさがあり、タレとの相性がとても良いです。

作り方

① ↑ ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜます。

② 牛肉をガラス容器に入れ、①のタレを加えて全体によくなじませます。冷蔵庫で約1時間漬け込みます。

③ 冷蔵庫から取り出し、フライパンで中火にかけ、約5分ほど炒めたら完成です。

Tips

✔️味の濃さはお好みに合わせて、醤油や砂糖の量を調整してください。

✔️玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を加えて一緒に炒めても美味しくいただけます。

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焼き肉や炒め物にぴったりの簡単醤油だれです👇

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