豚じゃぶ冷やしうどん

暑い日って、キッチンに長く立つのも少し億劫になりますよね。 そんな日にぴったりなのが、この「豚しゃぶ冷やしうどん」です。 つるっとした冷たいうどんに、やわらかい豚しゃぶ。少ない材料でもしっかり満足できて、食欲がない日でも不思議と箸が進みます。 火を使う時間も短いので、忙しい日のお昼ごはんにもおすすめですよ。^^

❄️ 暑い日に食べたい、さっぱりごはん ❄️

── ❁ ──

 

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（1人分）
生うどん 200g
豚ロース薄切り 50g
料理酒 大さじ2
めんつゆ 30ml
水 30ml
揚げ玉 少し

── ❁ ──
作り方

① 生うどんをたっぷりのお湯で約2分ゆでます。ゆで上がったら冷水でしっかり洗い、水気を切ります。 冷たく締めることで、うどんのつるっとした食感が引き立ちます。

② 鍋にお湯と料理酒を入れ、豚肉を約2分ゆでます。 火を通しすぎないのがポイント。やわらかく仕上がったら冷水に取り、余分な脂を落として水気を切ります。

③ 器にめんつゆと水を入れ、うどん、豚しゃぶ、揚げ玉を盛りつければ完成です。

🌿 わさびを加えて爽やかさアップ 🌿

わさびを少し加えると、さっぱり感がさらに増して大人の味わいになります。 冷たい麺をすするたびに、「これこれ！」と思わず笑顔になるような、そんな一杯。 頑張りすぎたくない日こそ、シンプルで美味しいごはんに頼ってみるのもいいですよね。 ぜひ気軽に作ってみてください。^^

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