トッポッキ

韓国の屋台を歩いていると、赤い湯気を立てながらぐつぐつ煮えているトッポッキをよく見かけます。甘辛い香りにつられて、「少しだけ」と思っても、気づけば最後の一本まで食べてしまうんですよね。今日は、そんな韓国の定番屋台グルメ「トッポッキ」を、おうちで簡単に作れるレシピで紹介します。

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
トッポッキ 200g
水 200ml
キャベツ 1/4個
ネギ 1本
卵 3個
おでん 100g
コチュジャン大さじ2
醤油大さじ2
ごま油大さじ1
砂糖大さじ3

── ❁ ──

作り方

① フライパンにトッポッキと水を入れ、中火で約3分ほど温めます。お餅がやわらかくなってきたら次の工程へ。

② キャベツ、ネギ、ゆで卵、おでんを加えます。さらにコチュジャン、醤油、ごま油、砂糖を入れ、全体を混ぜながら6〜7分ほど加熱します。

③ ソースがとろっとして具材によく絡み、お餅にツヤが出てきたら完成です。

── ❁ ──

🌶️ 甘辛い屋台の香り 🌶️

もちもちのお餅に甘辛いソースが絡み、思わずお箸が止まらなくなるトッポッキ。寒い夜や、ちょっと元気を出したい日に作ると、不思議と気持ちまで温かくなります。おうちにいながら韓国の屋台気分を楽しめる一皿。次のおやつや夕食に、ぜひ作ってみてくださいね。^^

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