豚汁(とんじる)

お皿に盛った温かい豚汁

今日紹介するのは、豚汁(とんじる)でございます。
いつもはマートで買って食べていましたが、今日は「たっぷり食べたい！」という気分になり、手作りしてみました。^-^

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🥄 計量の基準
大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（3人分）
豚肉 200g
みりん 大さじ3
水 約700ml
味噌 大さじたっぷり3
にんじん 1個
大根 こぶし大（約200gほど）

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作り方
 ① 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら食べやすい大きさに切った大根とにんじんを加えます。
② 野菜が少し柔らかくなったら、豚肉を入れ、アクを軽く取りながら煮込みます。
③ 次にみりんと味噌を加えて、弱火でさらに10分ほど温めます。
④ 全体にとろみが出て、野菜がやわらかくなれば完成です。簡単です。

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ひとことメモ
 夜勤帰りでお腹がペコペコだったので、いなり寿司も一緒に作って食べました。
甘じょっぱいお揚げと、あたたかい豚汁の組み合わせは最高です。
👉 [いなり寿司のレシピはこちら]
寒い日や疲れた日に、体の芯からほっとする味。
手作りなら、野菜もお肉もたっぷり入れて、自分好みの味にできますよ。
ぜひ、試してみてくださいね。🍲✨


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