韓国風おでん炒め

韓国の食堂でよく見かける定番のおかず、韓国さつま揚げ炒め（オデンポックム）です。甘じょっぱい味付けでご飯との相性が抜群。作り方も簡単なので、あと一品ほしい時にもおすすめです。

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計量の基準（2～3人前）

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml

材料（2～3人前）

韓国釜山おでん：4枚(韓国スーパーやオンラインショップで買えます)
玉ねぎ：1/2個
醤油：大さじ4
料理酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
サラダ油：少々

辛めにしたい場合は、ラー油やコチュジャンを少し加えるのもおすすめです。

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作り方

① おでんと玉ねぎを炒める

おでんと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。フライパンに油をひき、強火で約2分炒めます。

② 調味料を加える

醤油、料理酒、砂糖を加え、中火で約5分炒めます。全体に味がなじみ、照りが出てきたら完成です。

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ひとこと

韓国では家庭でも食堂でもよく登場する代表的なおかずです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもぴったり。ご飯がどんどん進む、韓国の定番家庭料理をぜひ楽しんでみてください。

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