さっぱりねぎうどん

今日は「ねぎたっぷりうどん」をご紹介します。(^-^)

休日のお昼、「何を作ろうかな」と冷蔵庫を開けて、結局たどり着くのがこんな一杯だったりします。 派手さはないけれど、たっぷりのねぎの香りと、もちもちのうどんをすすっていると、なんだかホッとするんですよね。

忙しい日にも、少し疲れた日にも。さっぱり食べられる、わが家の定番うどんです。

☕ 何気ない昼ごはんほど、記憶に残る ☕

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（1人分）
うどん 200g
つゆ 大さじ8
ねぎ たっぷり
わさび 少し
ゆで卵 1個
にんにくおろし 大さじ0.5
水 大さじ2

作り方

① 鍋にお湯を沸かし、うどんを温めます。ゆで卵もお好みの固さに準備しておきます。

② うどんが温まったらお湯を切り、冷たい水でさっと洗います。水気をしっかり切ることで、もちっとした食感とさっぱりした喉ごしが楽しめます。

③ 器にうどんを盛り、たっぷりのねぎ、ゆで卵、にんにくおろしをのせます。つゆ、水、わさびを加え、お好みの濃さに調整すれば完成です。

🌿 ねぎ好きには、たまらない一杯 🌿

わさびの爽やかな辛みと、ねぎの香りがよく合い、最後まで飽きずに食べられます。正直、特別な料理ではありません。 でも、こういう「家にあるもので作るごはん」こそ、不思議とまた食べたくなる気がします。

気づけば、うどんをすすりながら「こういう昼ごはんも悪くないな」と思っている自分がいました。笑

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