カムジャゾリム

今日はカムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮）を紹介します。^^
↑の写真は少量をお皿に盛り付けた様子です。

ほくほくのじゃがいもに甘辛いタレがしっかり染み込んだ、ご飯によく合う一品です。作り方もとても簡単なので、ぜひゆっくり作ってみてください。

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（計量スプーン基準）

材料（2人分）
じゃがいも 2〜3個
チキン 200g
醤油大さじ5
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
水 300ml
ごま油少し
ニンジン少し

作り方

① じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。水に少しさらして、でんぷんを軽く落とします。

② 鍋にじゃがいも・チキン・ニンジン・水を入れて、中火で5〜7分ほど煮ます。少しやわらかくなればOKです。

③ 醤油・砂糖・みりんを入れて、さらに煮ます。水分が少なくなり、タレがじゃがいもに絡んできたら完成です。

ポイント
✓ 最後にごま油を少し入れると香りがよくなります。
✓ 少し強火にして水分を飛ばすと、よりしっかり味が絡みます。

それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🥔

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