じゃがいもの甘辛煮（カムジャゾリム）

今日は、簡単に作れるカムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮）のレシピを紹介します。ご飯によく合う定番おかずで、忙しい日でも短時間で作れる人気メニューです。

「味が染みない」「べちゃっとなる」など、よくある失敗を防ぐコツやポイントもあわせて解説します。

⏱ 調理時間・難易度
調理時間：約20分
難易度：★☆☆（初心者でも簡単）

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（計量スプーン基準）

材料（2人分）
じゃがいも：2〜3個
鶏肉：200g
にんじん：少し
水：300ml
醤油：大さじ5
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
ごま油：少々

作り方

① じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。
👉 煮崩れを防ぐポイントです。

② 鍋にじゃがいも・鶏肉・にんじん・水を入れ、中火で5〜7分ほど煮ます。
じゃがいもが少し柔らかくなればOKです。

③ 醤油・砂糖・みりんを加えてさらに煮ます。
水分が少なくなり、タレが全体に絡んできたら完成です。

🔥 失敗しないポイント（超重要）
・水にさらす → 煮崩れ防止
・最後は少し強火 → 味がしっかり絡む
・煮すぎない → 食感キープ

👍 さらに美味しくするコツ
・仕上げにごま油 → 香りアップ
・一度冷ます → 味がしっかり染みる

🍱 こんな時におすすめ
・忙しい日の簡単ごはん
・お弁当のおかず
・作り置きにも便利

それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🥔

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