今日は、ご飯が進む ピリ辛イカ炒め🦑 を紹介します。 韓国では、お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずとしても人気の定番料理です。甘辛いタレとイカの旨みがよく合い、一度食べるとお箸が止まらなくなります。 それでは、さっそく作ってみましょう！ ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約10分 難易度：★☆☆（簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） イカ：1杯（約250〜300g） 玉ねぎ：1/2個 長ねぎ：1本 コチュジャン：大さじ1 しょうゆ：大さじ3 砂糖：大さじ0.5 ごま油：大さじ0.5 にんにく（みじん切り）：適量 作り方 ① イカは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにします。 ② ボウルにコチュジャン・しょうゆ・砂糖・にんにくを入れ、よく混ぜてタレを作ります。 ③ フライパンを熱し、玉ねぎを軽く炒めます。 ④ イカを加えてサッと炒め、火が通り始めたらタレを加えます。 ⑤ 長ねぎを加えて全体を手早く炒め合わせます。 ⑥ 最後にごま油を回しかけ、軽く混ぜたら完成です！ 失敗しないポイント イカは炒めすぎない → やわらかい食感を楽しめます。 ごま油は最後に加える → 香りが引き立ちます。 さらに美味しくするコツ 辛いのが好きな方は、コチュジャンを少し多めに入れても美味しいです。 白ごまを仕上げにふると 、香ばしさがアップします😊 にんじんや青唐辛子を加えると、彩りも良くなります。 甘辛いタレがイカによく絡み、ご飯がどんどん進む韓国の定番おかずです。 忙しい日でも10分ほどで作れるので、「あと一品欲しい」という時にもぴったりですよ😊 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。✨ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

韓国の食堂でよく見かける定番のおかず、韓国さつま揚げ炒め（オデンポックム）です。 甘じょっぱい味付けでご飯との相性が抜群。作り方も簡単なので、あと一品ほしい時にもおすすめです。 ── ❁ ── 計量の基準（2～3人前） 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2～3人前） 韓国釜山おでん：4枚(韓国スーパーやオンラインショップで買えます) 玉ねぎ：1/2個 醤油：大さじ6 料理酒：大さじ2 砂糖：大さじ0.5 サラダ油：大さじ2 ごま: 少し 辛めにしたい場合は、ラー油やコチュジャンを少し加えるのもおすすめです。 ── ❁ ── 作り方 ① おでんと玉ねぎを炒める おでんと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 フライパンに油をひき、強火で約3分炒めます。 ② 調味料を加える 醤油、料理酒、砂糖、ごまを加え、中火で約5分炒めます。 全体に味がなじみ、照りが出てきたら完成です。 ── ❁ ── ひとこと 韓国では家庭でも食堂でもよく登場する代表的なおかずです。 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもぴったり。 ご飯がどんどん進む、韓国の定番家庭料理をぜひ楽しんでみてください。 ── ❁ ── おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、簡単に作れるチャプチェ（韓国風春雨炒め）を紹介します。 もちもちの春雨に、野菜とお肉のうま味がじゅわっと絡む、韓国の定番おかずです。 作り置きにもぴったりで、ご飯のおかずにも、お弁当にもよく合います😊 我が家でも忙しい日の夕飯によく作る一品で、冷蔵庫に残っている野菜を使って気軽に作れるのも嬉しいポイントです。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約25分 難易度：★★☆（意外と簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） 韓国春雨：100g 豚肉（または牛肉）：150g にんじん：1本 ほうれん草：1束 玉ねぎ：1/2個 しょうゆ：大さじ3 砂糖：大さじ1〜1.5 ごま油：大さじ1 にんにく（みじん切り）：少し 白ごま：適量 作り方 ① 春雨をやわらかく茹で、水気を切ります。 ※茹ですぎると食感がやわらかくなりすぎるので、袋の表示時間より少し短めがおすすめです。 ② にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、お肉を食べやすく切ります。 ③ フライパンに油を入れ、お肉と野菜を炒めます。 野菜は炒めすぎず、少し食感が残るくらいにすると美味しく仕上がります。 ④ 春雨を加え、しょうゆ・砂糖・にんにくで味付けします。 ⑤ 最後にごま油を入れて、全体をよく混ぜたら完成です。 失敗しないポイント ・最後にごま油を入れる → 香りアップ＆くっつきにくい ・春雨は炒めすぎない → もちもち食感が残りやすいです。 シンプルだけど、お箸が止まらなくなる韓国チャプチェ。 家族にも好評で、「また作って！」と言われることの多い一品です。 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。✨ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、 簡単に作れるホバクジョン（韓国風かぼちゃ焼き） を紹介します。 外はやさしく香ばしく、中はやわらか。 シンプルだけど、ご飯によく合う韓国の定番おかずです。 我が家でもあと一品ほしい日に作ることが多く、 材料が少なくて手軽に作れるので忙しい日の食卓にもぴったりです。 「形がくずれる…」「ベチャっとなる…」 そんな失敗を防ぐ 簡単なコツ も紹介します😊 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約15分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2人分） 韓国かぼちゃ（ズッキーニでもOK）：1本 小麦粉：適量 卵：1〜2個 塩：少し 油：適量 作り方 ① かぼちゃを少し厚めに切ります。 ② かぼちゃに うすく小麦粉をつけます。 ※粉をつけすぎないことで、軽い食感に仕上がります。 ③ 卵に少し塩を入れて混ぜ、 小麦粉をつけたかぼちゃを 卵につけます。 ④ フライパンに油を入れ、中火で焼きます。 両面がきれいな焼き色になったら完成です✨ 失敗しないポイント ・中火でゆっくり → 焦げにくい ・焼きすぎない → やわらか食感キープ ・裏返す回数を少なくすると形が崩れにくくなります。 シンプルだけど、なぜか何枚でも食べたくなるホバクジョン。😊 韓国の家庭でも親しまれている素朴な味なので、 ぜひ気軽に作ってみてください。それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

チーズソーセージ鍋 バターで炒めた野菜の甘み、ピリ辛スープ、とろけるチーズ。 韓国のプデチゲを、ご家庭でも手軽に楽しめるようにアレンジしたコク旨鍋です。 今日は、コク旨な「ジョンソンタン風チーズソーセージ鍋」をご紹介します。 韓国のプデチゲ（部隊鍋）を、家庭でも作りやすくアレンジしたレシピです。 最大のポイントは、最初にバターで野菜を炒めること。 香りと甘みが一気に引き立ち、スープに深いコクが出ます。 我が家でも「今日はがっつり食べたい！」という日に登場する人気メニューです。 冷蔵庫にある野菜でOKです。 今回はキャベツを使っていますが、本来は白菜の方がより相性抜群です。 このレシピのポイント バターで炒めてコクを出す ソーセージとチーズで満足感アップ 辛すぎず、家族でも食べやすい味わい ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約15〜20分 難易度：★☆☆（とても簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） ソーセージ：1袋 スライスチーズ：6枚 バター：大さじ2 キャベツ：適量（※白菜がおすすめ） チンゲン菜：適量 水：約800ml コチュジャン：山盛り大さじ2 醤油：少々 作り方 ① 野菜をバターで炒める 鍋にバターを入れ、キャベツとチンゲン菜を先に炒めます。 しんなりして、やわらかくなるまで炒めるのが重要ポイントです。 ② 水を加えて煮立たせる 水（約800ml）を加えて煮立たせます。 炒めた野菜の甘みがスープにじんわり溶け出します。 ③ ソーセージと調味料を入れる ソーセージを入れ、コチュジャン（山盛り大さじ2）と醤油で味を整えます。 辛さはお好みで調整してください。 ...

カムジャゾリム じゃがいもの甘辛煮 ほくほくのじゃがいもに、甘辛いタレがしっかり絡む韓国の定番おかず。 ご飯がどんどん進む、やさしくて懐かしい家庭の味です。 今日は、簡単に作れる カムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮） のレシピをご紹介します。 韓国の家庭で親しまれている定番おかずで、 ほくほくのじゃがいもに甘辛い味がしっかり染み込みます。 我が家でも「あと一品ほしい」という日に作ることが多く、 材料もシンプルなので、忙しい日でも短時間で作れる人気メニューです。 「味が染みない」「べちゃっとなる」など、 よくある失敗を防ぐコツやポイントもあわせて紹介します。 このレシピのポイント ・じゃがいものほくほく食感 ・甘辛いタレがご飯によく合う ・材料がシンプルで作りやすい ・お弁当や作り置きにも便利 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2人分） じゃがいも：2〜3個 鶏肉：200g にんじん：少し 水：300ml 醤油：大さじ5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 ごま油：少々 作り方 ① じゃがいもを切る じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。 こうすることで、煮崩れしにくくなります。 ② 具材を煮る 鍋にじゃがいも、鶏肉、にんじん、水を入れ、 中火で5〜7分ほど煮ます。 じゃがいもが少し柔らかくなればOKです。 ③ 調味料を加える ...

今日は、BBQで楽しめる コチュジャンプルコギ を紹介します。😊 少し厚めに切った豚バラ肉を使うことで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。 甘辛いタレの香りが食欲をそそる、我が家でも人気のBBQメニューです。 韓国では家族や友人と集まる時によく焼肉を楽しみますが、 このコチュジャンプルコギは特に「また食べたい！」と言われることの多い一品です。 炭火で焼けば香ばしさが増し、フライパンでも十分美味しく作れます。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分（漬け込み時間を除く） 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2〜3人分） ・豚バラ肉（約0.7cmの厚さ）400g ・コチュジャン：大さじ2 ・醤油：大さじ2 ・砂糖：大さじ1 ・ごま油：大さじ2 ・にんにくおろし：大さじ2 ・油：少し 作り方 ① 豚バラ肉は少し厚め（約0.6〜0.7cm）に切ります。 BBQでも食べ応えのある仕上がりになります。 ② ボウルに豚バラ肉・にんにく・コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油を入れて混ぜます。 タレが全体にしっかり絡めばOKです。時間があれば10〜20分ほど置くと、さらに味がなじみます。 ③ 中火〜強火で焼きます。 外がこんがり焼けてツヤが出てきたら完成です。 香ばしく焼けた豚バラ肉と甘辛いコチュジャンダレの組み合わせは、一度食べるとクセになる美味しさです。 BBQはもちろん、フライパンでも手軽に作れるので、ぜひご家庭でも楽しんでみてください。 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🍖 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

海鮮チヂミ ヘムルチヂミの作り方 本日は、韓国料理 「海鮮チヂミ（ヘムルチヂミ）」 をご紹介します。 外はカリカリ、中はもちもち。海鮮の旨味がぎゅっと詰まった、韓国でも人気の定番メニューです。 我が家でも雨の日や「今日は韓国料理が食べたいな」という日に作ることが多く、 焼いている時の香ばしい香りだけで食欲がわいてきます。 実は、チヂミは焼き方ひとつで仕上がりが大きく変わります。 今回は、外をカリッと美味しく焼くコツもあわせて紹介します。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2〜3枚分） 小麦粉：大さじ8 水：約130ml 卵：1個 塩：少々 にんにく：少し イカ・エビ：お好みで ニラ：少し 作り方 ① 生地を混ぜる ボウルに材料を入れてよく混ぜます。 混ぜすぎず、粉っぽさがなくなる程度でOKです。 ② フライパンに広げる フライパンに油を少し多めに入れて、生地を丸く広げます。 油を惜しまないことが、カリカリ食感の秘訣です。 ③ 中火でじっくり焼く 中火でじっくり焼きます。 表面にこんがり焼き色がつくまで、触りすぎないのがポイントです。 ④ 両面をこんがり焼く ひっくり返して、両面をこんがり焼きます。 外はカリッと、中はもちっと仕上がったら完成です。 ...

今日は手軽に作れる ピザパン を紹介します。😊 シンプルな材料で作れるので、忙しい朝や小腹が空いたときの軽食にもぴったりです。 我が家でも「何か簡単に作りたいな」という日に登場することが多く、 子どもから大人まで食べやすい人気メニューです。 外はカリッと、中はチーズがとろけてとても美味しいですよ。 冷蔵庫にある具材で気軽にアレンジできるのも魅力です。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約15分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） パン：適量（食パンやロールパンなど） ピザソース：適量 ピーマン：1個 ベーコン：約50g 玉ねぎ：1/4個 チーズ：適量 作り方 ① パンにピザソースをまんべんなく塗ります。 👉 ソースは端まで薄く広げると、最後まで美味しく食べられます。 ② 細かく切ったピーマン、ベーコン、玉ねぎをのせます。 ③ その上からチーズをたっぷりかけます。 👉 チーズは少し多めがおすすめです♪ ④ オーブンで約7分、中火で焼いたら完成です。 チーズがこんがり色づいたら食べ頃です。 朝ごはんやおやつにもぴったりなので、ぜひ試してみてください！それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。🍕 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

韓国チャーハンレシピ カクテキチャーハン 残ったカクテキで作れる、香ばしくて満足感のある韓国風チャーハン。 サクサク食感とほどよい辛さが、ご飯によく合います。 今日は韓国の カクテキチャーハン をご紹介します。 カクテキとご飯があれば簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりの一品です。 我が家でも「冷蔵庫にカクテキが少し残っているな」という時によく作ります。 キムチチャーハンとはまた違う、カクテキならではのサクサクとした食感が楽しめるのが魅力です。 このレシピの魅力 ・残ったカクテキを美味しく使える ・炒めるだけで簡単 ・豚肉入りで満足感アップ ・半熟目玉焼きとの相性抜群 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） カクテキ：約150g カクテキの汁：約30g 豚肉：100g ご飯：約1合（茶碗約2杯分・中盛り） 醤油：大さじ2 油：適量 ワンポイント カクテキは韓国輸入品を使うと、より本場らしい味わいを楽しめます。 作り方 ① カクテキと豚肉を炒める 細かく切ったカクテキと豚肉を、油をひいたフライパンで中火で約2分炒めます。 ② ご飯と調味料を加える ご飯、醤油、カクテキの汁を加え、中火で約3分炒めます。 ③ 香りを足して仕上げる お好みでおろしにんにくを少し加えると、さらに旨味がアップします。 全体が香ばしく炒まったら完成です。 🍳 さらに美味しく食べるなら 最後に半熟の目玉焼きをのせると、より美味しく...

今日は韓国のチャグリ（韓国式ピリ辛煮込み）を紹介します。 基本的には、コチュジャンで味付けしたスープに 豚肉・キムチ・野菜などを入れて煮込む料理です。 ただ、我が家では少しだけ味噌と醤油も加えます。 理由はシンプルで、その方がさらに美味しいからです（笑）。 もちろん、コチュジャンとキムチだけでも十分おいしく作れます。 好みに合わせて調整してみてください。 ── ❁ ── チャグリのポイントは、 キムチチゲやテンジャンチゲよりも水を少なめにすることです。 スープというより、 少し煮詰めた「煮込み料理」のようなイメージ。 具材の旨味がぎゅっと凝縮されます。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） コチュジャン：大さじ1 カレー用豚肉：300g キムチ：300g 味噌：大さじ0.5 醤油：大さじ2 砂糖：少々 水：300ml ── ❁ ── 今日は、とても簡単な作り方を紹介します。 ① 沸騰したお湯に、すべての材料を一度に入れます。 その後、弱火にして約10分ほど煮込みます。 ここで大事なのは、 フタを開けたまま煮ること。 水分が少し飛んで、 チャグリらしい「ジャグジャグ（ぐつぐつ）」とした 濃厚な仕上がりになります。 ② 途中で味を見て、 少ししょっぱいと感じたら水を少し足せば完成です。 ── ❁ ── 濃い味が苦手な方は、 醤油と味噌を入れなくても十分おいしく作れます。 個人的には、 この残ったタレをご飯に混ぜて食べるのが一番好きです。 キムチや豚肉ももちろんおいしいですが、 最後の一口まで楽しめるのがチャグリの魅力だと思います。 忙しいときに、 少し特別なものが食べたくなったら、 ぜひ一度作ってみてください。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日はほうれん草ナムルを紹介します。 見た目だけでも健康的な感じがしますね。 韓国にはナムルの種類がたくさんあります。 ほうれん草は世界中で食べられていますが、 韓国ではほうれん草以外にも、 他の国ではあまり食べない野菜を使ったナムルがたくさんあります。 子どもの頃は「またナムル？」と思っていましたが、 大人になると、こういう素朴なおかずがあるとなんだかほっとします。 今度、一つずつ紹介していこうと思います。 まずは、一番作りやすいほうれん草ナムルから。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） ほうれん草：1袋 ごま油：大さじ1 醤油：大さじ3 ごま：少し 作り方 ① きれいに洗ったほうれん草を、 沸騰したお湯で約3分茹でます。 ② 水気をよく切り、 上の調味料を入れて、 手袋などを使ってよく混ぜれば完成です。 ビビンバに入れてもおいしいですし、 冷蔵庫で少し冷やして食べるのもおすすめです。濃い味が好きな方は、 醤油を少し多めに入れてみてください。 派手な料理ではありませんが、 温かいご飯の横にあると、つい箸が伸びてしまう。 そんな韓国の定番おかずです。 ぜひ一度、作ってみてください。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、ちょっと手軽に作れるハムキンパをご紹介します。 もちろん、他の料理に比べると少し時間はかかりますが、 できるだけ炒める工程を減らし、 切るだけで使える簡単な材料を中心に作ってみました。 前回のプルコギキンパよりさらにシンプル。 ハム好きなお子さまにもおすすめの、やさしい味のキンパです。 キンパは「準備が大変そう…」と思われがちですが、 慣れてしまえば意外と気軽に作れる料理です。 具材を並べながら、 「今日は少し多めに入れようかな」と考える時間も楽しいですよ。😊 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（4人分） 卵：3個 たくあん：1本 ハム：約300g ✔️今回はスパムのような韓国ハムを使いましたが、お好みのハムでOKです。 カニカマ：2袋（10本入り×2） キュウリ：2本 海苔：10枚 ご飯：3合 調味料 塩・油・ごま油・ごま 材料の準備 ① ハムは写真のように少し長めに切り、フライパンでさっと軽く炒めます。 ② 卵3個をボウルに入れてよく混ぜ、塩をひとつまみ加えて焼き、細長く切ります。 ③ たくあんは写真のように切ります。カニカマはそのままでOK。きゅうりはきれいに洗って、食べやすい長さに切ります。 材料の準備はこれで完了です。 慣れてくると、下ごしらえもどんどん早くなりますよ。😊✨ 作り方 ① ごはんにごま油と塩を加え、ふんわりと軽く混ぜます。 ② 海苔の上にごはんを薄く均等に広げ、準備した具材を中央にバランスよく並べます。 具材は少しくらいはみ出しても大丈夫。 「きれいに巻かなきゃ！」と思いすぎず、 気楽に楽しむのも手作りキンパの良さだと思います。 キンパ作りは、最初は少し難しく感じるかもしれません。でも、5回ほど作ってみると、自然と手が慣れてきます。 これはあくまで私個人の感覚ですが、最初はご飯をたくさんのせるよりも、少なめの量を薄く広げる練習をすると、きれいに巻きやすいと思います。まずは「薄く、広く」を意識してみてくださいね。😊 ③ 巻きすでやさしく巻き、食べやすい大きさに切れば完成です。 ✨ ちょっとし...

今日はキムチいなり寿司をご紹介します。 作るのに少し時間はかかりますが、 食べるときは手軽でとても楽な一品です。 韓国では、いなり寿司の中にいろいろな具材を入れて楽しむことがあります。 今回は初めてキムチを入れて作ってみました。 キムチの少しピリッとした味と、いなり揚げの甘さが意外とよく合います。 最初は「合うかな？」と思いましたが、食べてみると想像以上においしかったです。😊 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（10個分） キムチ：100g 鶏ひき肉：200g ごはん：1.5合 醤油：大さじ2 砂糖：小さじ1 いなり揚げ：10枚 ✅ いなり揚げは軽く汁気を切っておきます。 ── ❁ ── 作り方 ① フライパンにキムチ、鶏ひき肉、砂糖を入れ、中火で約5分炒めます。キムチの水分が少し飛んで、鶏ひき肉にしっかり味がなじんできたらOKです。 ② 火を止めてから、ごはんを加え、やさしく混ぜ合わせます。 ③ 仕上げに醤油を全体に回しかけ、再び中火で約3分炒めます。 ④ 炒めたごはんをいなり揚げに詰めれば完成です。 詰めすぎず、軽く形を整えるように入れるときれいに仕上がります。 Tips ✔️ きゅうりの漬物や福神漬けと一緒に食べると、さっぱりしてよく合います。 ✔️ 形をきれいに保つため、詰めすぎず、軽く整えるように入れるのがポイントです。 冷めても食べやすいので、お弁当や軽い昼ごはんにもおすすめです。 キムチの味がしっかりしているので、少量でも満足感があります。 いつものいなり寿司に少し変化をつけたい時に、ぜひ試してみてください。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

本日は、韓国のピザとも呼ばれる「キムチチヂミ」をご紹介します。 キムチと小麦粉さえあれば作れる、とても手軽な一品です。 外はカリッと、中はもっちり。キムチの酸味と旨みがしっかり感じられ、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。 最近はキムチを使った料理をいろいろ紹介していますが、 韓国にはキムチを活用した料理が本当にたくさんあります。 これからも少しずつ紹介していきますね。 ちなみに韓国では、雨の日になるとキムチチヂミやニラチヂミを食べる文化があります。 なぜそうなったのか……正直、私もよく分かりません（笑）。 でも、雨の音を聞きながら熱々のチヂミを食べると、なんだか風情があるんですよね。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（3枚分） 小麦粉：大さじ8 醤油：大さじ1 にんにくおろし：大さじ2 卵：1個 キムチ：約100g 水：約130ml ✅ にんにくは多めに入れるほどコクが増します。 ✅ 基本の小麦粉と水の比率は1：1くらい。多少前後しても大丈夫です。 正直、私はいつも感覚で作っています（笑）。 家で作る料理なので、気楽に楽しんでください。 ── ❁ ── 作り方 ① ボウルに小麦粉、調味料、水を入れてよく混ぜます。 最後にキムチとキムチの汁（大さじ1〜2）を加え、さっと混ぜます。 ② フライパンに少し多めの油をひき、生地を丸く広げながら流し入れます。 ③ 中火で片面を約2分半ずつ焼きます。 こんがり色づいたら完成です。 ちなみに私は4回くらい裏返しながら焼いています（笑）。 そのほうが、外はカリッと中はもちっと仕上がる気がします。 Tips ✔️ マッコリと一緒に食べると最高です。 ✔️ 少し発酵が進んだキムチを使うと、より深い味わいになります。 ✔️ 出来立てをすぐ食べるのが一番おすすめです。 ぜひ雨の日に、ご家族と一緒に作って楽しんでみてください。 焼いている音を聞くだけでも、なんだか幸せな気分になりますよ。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

寒い日や、しっかり辛いものが食べたい日にぴったりなのが、 韓国の定番料理 キムチチゲ です。 今回は、骨付き豚肉を使った旨みたっぷりの 辛カルビキムチチゲ をご紹介します。 以前はツナを使ったキムチチゲを紹介しましたが、 今回はよりコクがあり、食べごたえのある味わいです。 辛いものが苦手な方は無理せずPassしてくださいね（笑）。 骨付き豚肉を使うことで、煮込んでいる間に骨から旨みが出て、 キムチの酸味と合わさり、深みのあるスープになります。 白いご飯と一緒に食べると、最後まで止まらない味です。 ✦・✦・✦ 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（3人分） キムチ：300g（砂糖が入っていないもの） 骨付き豚肉：400g 水：約700ml 木綿豆腐：1個 味噌：大さじ1 コチュジャン：大さじ1.5 醤油：大さじ2 砂糖：大さじ0.5 💡 日本のスーパーでも販売されている韓国産の輸入キムチがおすすめです。 少し酸味が出てきたキムチを使うと、より本場らしい深い味わいになります。 ✅ もっと辛さを楽しみたい方は、仕上げにラー油を少し回しかけるのもおすすめです。 作り方 ① 鍋にキムチと骨付き豚肉を入れ、中火で約3分ほど軽く炒めます。 先に炒めることで、キムチの香りが立ち、スープの旨みも出やすくなります。 ② 水、木綿豆腐、味噌、コチュジャン、醤油、砂糖を加えます。 中火で約10分ほど煮込み、骨付き肉の旨みがスープに出てきたら完成です。 煮込み時間を少し長めにすると、さらにコクが出ます。 時間に余裕がある日は、弱火でじっくり煮るのもおすすめです。 ✦・✦・✦ Tips ✅ 辛いと感じたら、卵や目玉焼きと一緒に食べると辛さがまろやかになります。 ✅ 少し酸味のあるキムチを使うと、より韓国らしい味になります。 ✅ 残ったスープにご飯を入れると、最後までおいしく楽しめます。 保存方法 冷蔵で2日ほど保存できます。 翌日は味がさらに馴染み、よりおいしく感じられます。 食べる前にはしっかり温めてください。 よくある質問 Q. 骨付き肉がない場合は？ A. 豚バラ肉や肩ロースでもおいしく作れ...

本日は、牛肉と野菜を使った韓国の定番家庭料理「プルコギ」を作ってみました。 プルコギは、甘辛い醤油ベースのたれに牛肉を漬け込み、玉ねぎやにんじん、きのこなどの野菜と一緒に炒める韓国料理です。 なんとなく前回ご紹介した「牛肉のタレ焼き」と似ていますね（笑）。違いは、野菜とごま油を加えることで、より韓国らしい香りと甘みが楽しめるところでしょうか。 実はこの日、お腹が空きすぎていて、野菜を少し適当に切ってしまいました……反省です（笑）。 でも、出来上がったものを味見してみると、本場のプルコギというより、どこか有名メーカーのタレを思い出すような、親しみやすい味になっていました。 こういう「完璧じゃないけど、おいしい家ごはん」って、意外と一番ほっとするんですよね。 ── ❁ ── このレシピについて 調理時間：約20分 漬け込み時間：10〜20分あるとさらに美味しい 難易度：★☆☆（簡単） 分量：2〜3人分 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2〜3人分） 牛肉：400g 玉ねぎ：1個 にんじん：少量 きのこ類：お好みで ねぎ：お好みで たれ 醤油：大さじ3 砂糖：大さじ1 料理酒：大さじ1 生姜（すりおろし）：大さじ1 ごま油：大さじ1 にんにく（すりおろし）：大さじ1 お好みで追加 白ごま：少々 こしょう：少々 春雨：少量 サンチュ：適量 ── ❁ ── 作り方 ① 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。 ② ボウルに醤油、砂糖、料理酒、生姜、ごま油、にんにくを入れてよく混ぜます。 ③ たれの中に牛肉と切った野菜を入れ、全体によく混ぜます。 時間があれば10〜20分ほど漬け込むと、より味がなじみます。時間がない時は、すぐに炒めても大丈夫です。 ④ フライパンを中火で熱し、漬け込んだ牛肉と野菜を入れて炒めます。 ⑤ 牛肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしてきたら完成です。最後に少し強火にすると、香ばしさが加わってさらにおいしくなります。 ⑥ お皿に盛りつけ、お好みで白ごまやねぎを散らしてください。 ── ❁ ...

本日は、牛肉を使った「牛肉のタレ焼き」をご紹介します。 牛肉はシンプルに塩こしょうで焼くだけでも十分おいしいですが、甘辛いタレに少し漬け込むと、ご飯が止まらなくなる味に変わります。 実はこの料理、忙しい日に作ることが多いんです。 前日にタレへ漬けて冷蔵庫に入れておけば、帰宅後は焼くだけ。 「今日は何を作ろう……」と悩んだ日に助けられてきた、わが家の定番メニューです。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 牛肉：300g 醤油：大さじ2 オイスターソース：大さじ2 砂糖：大さじ1 料理酒：大さじ1 生姜（すりおろし）：大さじ0.5 にんにく（すりおろし）：大さじ0.5 ✔️ 個人的には肩ロースがおすすめです。ほどよい脂があり、タレともよく合います。 ✦ ✦ ✦ 作り方 ① ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜます。 ② 牛肉を保存容器に入れ、タレを加えて全体になじませます。冷蔵庫で約1時間漬け込みます。 ③ 冷蔵庫から取り出し、中火で約5分炒めれば完成です。 最後に少し火を強めると、香ばしさが増しておすすめです。 ── ❁ ── わが家の楽しみ方 この牛肉のタレ焼きは、ご飯の上にそのままのせて丼にしても最高です。 少し残ったタレをご飯に絡めるだけで、ついおかわりしたくなります（笑）。 ✔️ 玉ねぎやピーマンを加えると、甘みが増してさらにおいしくなります。 ✔️ 前日のうちに漬け込んでおけば、忙しい日の時短メニューにもぴったりです。 シンプルだけど飽きない、そんな牛肉のタレ焼き。 ぜひ一度作ってみてください。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、休みの朝によく作るタマゴサンドをご紹介します。☀️🍴 休日の朝は、少しだけゆっくり起きて、コーヒーを入れながら簡単な朝ごはんを作ることがあります。 その中でも、何度も作っているのがこのタマゴサンドです。 特別な材料は必要ありません。 でも、シンプルだからこそ、ちょっとした工夫で味が大きく変わるのが面白いところです。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（サンド4個分） 卵：2個 チーズ：2枚 野菜：約100円の袋野菜を使用 食パン：4枚 ケチャップ：約大さじ2 ✔️ 食パンは少し厚めのものがおすすめです。 具材をしっかり受け止めてくれるので、食べやすくなります。 ☕︎ ☕︎ ☕︎ 作り方 ① パンをトースターで焼きながら、フライパンで卵を焼きます。 ② 焼いたパンに、 ケチャップ → 卵 → チーズ → 野菜 → ケチャップを塗ったパン、 の順番で重ねます。 ③ 半分に切れば完成です。 忙しい朝でも10分ほどで作れるので、思ったより手軽ですよ。 ── ❁ ── わが家のちょっとしたこだわり 卵は、完全な固ゆでより少しだけやわらかめがおすすめです。 黄身に少し水分が残るくらいのほうが、パンとの相性がよく、しっとり仕上がります。 そして野菜は、無理にたくさん切らなくても大丈夫。 袋入りのサラダ野菜を使えば、休日の朝でも気軽に作れます。 タマゴサンドは豪華ではありませんが、 こういう何気ない朝ごはんが、あとから振り返ると一番記憶に残っている気がします。 休みの日の少しゆっくりした朝に、ぜひ作ってみてください。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

こんにちは！今日は、韓国ではとても身近な「わかめスープ（ミヨックク）」をご紹介します。 誕生日の朝、出産後の回復期、体調を崩したとき。 韓国では、誰かの体を気づかう場面で自然と食卓に並ぶことの多い料理です。 派手な料理ではありませんが、やさしい味わいにどこかほっとする、そんな一杯です。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2〜3人分） 乾燥わかめ：約10g 牛肉：約100g ごま油：大さじ1 醤油：大さじ1 塩：小さじ1 にんにくおろし：小さじ1 水：約900ml 作り方 ① 最初の写真のように、ごま油をひいた鍋で牛肉を中火で約1分炒めます。 ② 水で戻したわかめと水、調味料をすべて加え、中火で約10分ほど煮込めば完成です。 ☘︎ ☘︎ ☘︎ 韓国で誕生日にわかめスープを食べる習慣は、出産後に母親がわかめスープを食べて体力を回復したことに由来すると言われています。 そのため、この料理には「生んでくれてありがとう」という感謝の気持ちや、家族を思いやる気持ちが込められています。 私自身も、わかめスープを飲むと、どこか落ち着いた気持ちになります。 特別な日でなくても、「今日は少し疲れたな」と思う日に作りたくなる料理です。 ── ❁ ── Tips ✔️ 牛肉をごま油でしっかり炒めてから水を加えると、スープに深みとコクが出ます。 ✔️ 一晩おくと、わかめに旨味が染みて翌日も美味しくいただけます。 時間がある日に、ぜひ作ってみてください。 体だけでなく、心まで少し温かくなる一杯です。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧