じゃがいも炒め

今日は、簡単でやさしい味の「じゃがいも炒め」をご紹介します。^^

特別な材料は必要なく、家にあるものでさっと作れるのが魅力です。 忙しい日でも短時間で作れて、ごはんがすすむ、どこか懐かしい家庭の味。

「あと一品ほしいな」 そんな日に、自然と食卓に登場するような料理です。 ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

🥔 シンプルだからこそ、ほっとする味 🥔

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1/2個
・醤油 大さじ3
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま 大さじ1
・塩コショウ 少々
・油 大さじ3

── ❁ ──

作り方

① 鍋にお湯を沸かし、細長く切ったじゃがいもを入れて約3分ゆでます。じゃがいもが少し透明になったらOK。 完全に柔らかくせず、少しシャキッとした食感を残すのがポイントです。

② フライパンに油を熱し、ゆでたじゃがいもと薄切りにした玉ねぎを入れます。醤油、鶏がらスープの素、塩コショウを加え、中火で炒めていきます。 油の香りが立ち始めると、だんだん食欲をそそる香ばしい香りが広がります。

③ じゃがいもがほんのり色づき、玉ねぎがしんなりしてきたら完成です。

仕上げにごまをふりかけると、香ばしさがさらに引き立ちます。

✨ 何気ない日ほど、こんな一皿がうれしい。 ✨

ポイント
・じゃがいもは茹ですぎないことで、ホクホク感とシャキシャキ感の両方を楽しめます。
・鶏がらスープの素を加えると、塩だけでは出せないまろやかな旨みが生まれます。
・ベーコンやウインナーを加えると、ボリュームアップしたおかずにもなります。

正直、この料理は派手さはありません。でも、不思議と何度も食べたくなる。 忙しい日の夕飯や、疲れて帰ってきた夜に、 「こういうのでいいんだよな」と思わせてくれる味です。

今日もゆっくり、楽しく作ってみてくださいね。😊

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