焼き甘手羽先

今日は「焼き甘手羽先」をご紹介します。(^-^)

作り方はとても簡単ですが、オーブンでじっくり焼くため少し時間がかかります。でも、その待ち時間も楽しみのひとつ。キッチンに甘辛い香りが広がり始めると、「早く食べたいな」と何度ものぞいてしまいます。

休日の夕飯や、ちょっと贅沢したい日にぴったりの一品です。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯との相性も抜群ですよ。

✦ じっくり待つ時間も、ごちそう ✦

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
手羽先 2本
ウスターソース 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
ミリン 大さじ3
にんにくおろし 大さじ2
塩コショウ 少々
油 適量

作り方
① ボウルにウスターソース、醤油、砂糖、ミリン、にんにくおろし、塩コショウを入れ、甘辛ダレを作ります。

② 手羽先を加えてしっかり揉み込みます。10分ほど漬けておくと、味がより染み込みます。

③ オーブンにアルミホイルを敷いて手羽先を並べ、片面約15分ずつ焼きます。途中で残ったタレを少しかけると、照りが出てさらに香ばしく仕上がります。

◇ 焼きたてが一番 ◇

表面に油を軽く塗ると、こんがりとした焼き色がつき、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。

焼きたてを手で持ってかぶりつく瞬間は、ちょっとした幸せな時間。気づけば無言で食べ進めてしまうかもしれません。笑

休日の食卓に、ぜひ作ってみてください。

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