カクテキチャーハン
残ったカクテキで作れる、香ばしくて満足感のある韓国風チャーハン。
サクサク食感とほどよい辛さが、ご飯によく合います。
今日は韓国のカクテキチャーハンをご紹介します。 カクテキとご飯があれば簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりの一品です。
我が家でも「冷蔵庫にカクテキが少し残っているな」という時によく作ります。 キムチチャーハンとはまた違う、カクテキならではのサクサクとした食感が楽しめるのが魅力です。
このレシピの魅力
・残ったカクテキを美味しく使える
・炒めるだけで簡単
・豚肉入りで満足感アップ
・半熟目玉焼きとの相性抜群
🥄 計量の基準
大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）
材料（2人分）
カクテキ：約150g
カクテキの汁：約30g
豚肉：100g
ご飯：約1合（茶碗約2杯分・中盛り）
醤油：大さじ2
油：適量
ワンポイント
カクテキは韓国輸入品を使うと、より本場らしい味わいを楽しめます。
作り方
① カクテキと豚肉を炒める
細かく切ったカクテキと豚肉を、油をひいたフライパンで中火で約2分炒めます。
② ご飯と調味料を加える
ご飯、醤油、カクテキの汁を加え、中火で約3分炒めます。
③ 香りを足して仕上げる
お好みでおろしにんにくを少し加えると、さらに旨味がアップします。 全体が香ばしく炒まったら完成です。
🍳 さらに美味しく食べるなら
最後に半熟の目玉焼きをのせると、より美味しく仕上がります。
黄身をくずしながら食べると、カクテキのほどよい辛さがまろやかになっておすすめです。
✨ まとめ
カクテキチャーハンは、冷蔵庫に残ったカクテキを美味しく使える韓国風チャーハンです。 キムチチャーハンとは少し違い、カクテキならではのサクサク感が楽しめます。
手軽なのに満足感があり、豚肉や半熟目玉焼きとの相性も抜群です。 冷蔵庫にカクテキがあれば、ぜひ試してみてください。
それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。😊
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