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味しみじゃがいもの甘辛炒め 今回は、じゃがいもと豚肉を使った、家庭で作りやすい甘辛味の炒め煮をご紹介します。 じゃがいもを豚肉と一緒に炒め、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒で味付けして、じっくり煮含めます。汁気をほとんど残さず、じゃがいもに調味料をしっかり染み込ませるのがポイントです。 ほくほくのじゃがいもに甘辛い味がよく合い、白いご飯にもぴったりの一品です。 📖 目次 調理時間・難易度 計量の基準 材料 下ごしらえ 作り方 おいしく仕上げるポイント さらに美味しく食べるコツ まとめ ── ❁ ── 調理時間・難易度 調理時間：約25分 難易度：★☆☆（簡単） 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml ※いずれも計量スプーンを基準にしています。 材料（2人分） じゃがいも 2個 豚肉 150g 水 200ml しょうゆ 大さじ7 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 料理酒 大さじ2 サラダ油 適量 下ごしらえ じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。 豚肉も食べやすい大きさに切っておきます。じゃがいもは切った後、表面のでんぷんを軽く洗い流して水気を切ります。 ── ❁ ── 味しみじゃがいもの甘辛炒めの作り方 じゃがいもを炒めてから甘辛い調味料で煮ることで、香ばしさと味の染み込みを楽しめます。 ① じゃがいもを切る じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。 切ったじゃがいもは軽く水で洗い、水気を切っておきます。 ② 豚肉を切る 豚肉を食べやすい大きさに切ります。 ③ じゃがいもと豚肉を炒める フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。 豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて一緒に炒めます。 ④ 調味料を加える 水、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒を加えます。 全体をよく混ぜ...

今日は、ご飯が進む ピリ辛イカ炒め🦑 を紹介します。 韓国では、お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のおかずとしても人気の定番料理です。 甘辛いタレとイカの旨みがよく合い、一度食べるとお箸が止まらなくなります。 それでは、さっそく作ってみましょう！ 📖 目次 調理時間・難易度 計量の基準 材料 作り方 失敗しないポイント さらに美味しくするコツ ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約10分 難易度：★☆☆（簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） イカ：1杯（約250〜300g） 玉ねぎ：1/2個 長ねぎ：1本 コチュジャン：大さじ1 しょうゆ：大さじ3 砂糖：大さじ0.5 ごま油：大さじ0.5 にんにく（みじん切り）：適量 作り方 ① イカは食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにします。 ② ボウルにコチュジャン・しょうゆ・砂糖・にんにくを入れ、 よく混ぜてタレを作ります。 ③ フライパンを熱し、玉ねぎを軽く炒めます。    ④ イカを加えてサッと炒め、火が通り始めたらタレを加えます。 ⑤ 長ねぎを加えて全体を手早く炒め合わせます。 ⑥ 最後にごま油を回しかけ、軽く混ぜたら完成です！  失敗しないポイント イカは炒めすぎない → やわらかい食感を楽しめます。 ごま油は最後に加える → 香りが引き立ちます。 さらに美味しくするコツ 辛いのが好きな方は、コチュジャンを少し多めに入れても美味しいです。 白ごまを仕上げにふると 、香ばしさがアップします😊 にんじんや青唐辛子を加えると、彩りも良くなります。 甘辛いタレがイカによく絡み、ご飯がどんどん進む韓国の定番おかずです。 ...

サバ缶と大根の甘辛煮 サバ缶を使って、手軽に作れる韓国風の甘辛い煮込み料理です。大根と玉ねぎを下に敷き、コチュジャンを少し加えた甘辛い煮汁でじっくり煮込むだけ。特別な材料を使わなくても、サバのうまみが野菜にしみ込んで、家庭的でほっとする味になります。 この料理の楽しみは、サバだけではありません。 甘辛いタレがしみた大根は、ご飯と一緒に食べると本当においしくて、私は中のサバよりも大根のほうが好きなくらいです。残った煮汁をご飯に少しかけて混ぜると、それだけでも立派なおかずになります。 📖 目次 計量の基準 材料 作り方 おいしく食べるポイント ひとこと 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料 サバ缶：2缶 大根：1/2本 玉ねぎ：1/2個 しょうゆ：大さじ5 コチュジャン：少し 砂糖：大さじ1 料理酒：大さじ2 水：300ml 作り方 大根は食べやすい厚さに切り、玉ねぎは薄切りにします。 鍋の底に大根と玉ねぎを敷きます。 その上にサバ缶を汁ごと入れます。 しょうゆ、コチュジャン、砂糖、料理酒、水を混ぜて、鍋に入れます。 ふたをして、弱火〜中火で10〜15分ほどじっくり煮込みます。 大根に味がしみて、煮汁が少しなじんだら完成です。 おいしく食べるポイント できたてをそのまま食べてもおいしいですが、少し時間を置くと大根にさらに味がしみておいしくなります。煮汁は捨てずに、ご飯にかけたり、軽く混ぜて食べるのがおすすめです。 サバ缶のうまみ、しょうゆの塩気、コチュジャンの少しピリッとした味が合わさって、ご飯が進む味になります。サバの身はもちろんおいしいですが、煮汁を吸った大根はこの料理のもう一つの主役です。 ひとこと サバ缶があれば、忙しい日でも気軽に作れる一品です。韓国風の甘辛い味付けですが、辛さは強すぎないので、コチュジャンの量を調整すれば家族でも食べやすい味になります。 私の場合は、サバよりも味がしみた大根を楽しみにして作ることが多いです。...

韓国の食堂でよく見かける定番のおかず、韓国さつま揚げ炒め（オデンポックム）です。 甘じょっぱい味付けでご飯との相性が抜群。作り方も簡単なので、あと一品ほしい時にもおすすめです。 ── ❁ ── 計量の基準（2～3人前） 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2～3人前） 韓国釜山おでん：4枚(韓国スーパーやオンラインショップで買えます) 玉ねぎ：1/2個 醤油：大さじ6 料理酒：大さじ2 砂糖：大さじ0.5 サラダ油：大さじ2 ごま: 少し 辛めにしたい場合は、ラー油やコチュジャンを少し加えるのもおすすめです。 ── ❁ ── 作り方 ① おでんと玉ねぎを炒める おでんと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 フライパンに油をひき、強火で約3分炒めます。 ② 調味料を加える 醤油、料理酒、砂糖、ごまを加え、中火で約5分炒めます。 全体に味がなじみ、照りが出てきたら完成です。 ── ❁ ── ひとこと 韓国では家庭でも食堂でもよく登場する代表的なおかずです。 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもぴったり。 ご飯がどんどん進む、韓国の定番家庭料理をぜひ楽しんでみてください。 ── ❁ ── おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、簡単に作れるチャプチェ（韓国風春雨炒め）を紹介します。 もちもちの春雨に、野菜とお肉のうま味がじゅわっと絡む、韓国の定番おかずです。 作り置きにもぴったりで、ご飯のおかずにも、お弁当にもよく合います😊 我が家でも忙しい日の夕飯によく作る一品で、冷蔵庫に残っている野菜を使って気軽に作れるのも嬉しいポイントです。 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約25分 難易度：★★☆（意外と簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml 材料（2〜3人分） 韓国春雨：100g 豚肉（または牛肉）：150g にんじん：1本 ほうれん草：1束 玉ねぎ：1/2個 しょうゆ：大さじ3 砂糖：大さじ1〜1.5 ごま油：大さじ1 にんにく（みじん切り）：少し 白ごま：適量 作り方 ① 春雨をやわらかく茹で、水気を切ります。 ※茹ですぎると食感がやわらかくなりすぎるので、袋の表示時間より少し短めがおすすめです。 ② にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、お肉を食べやすく切ります。 ③ フライパンに油を入れ、お肉と野菜を炒めます。 野菜は炒めすぎず、少し食感が残るくらいにすると美味しく仕上がります。 ④ 春雨を加え、しょうゆ・砂糖・にんにくで味付けします。 ⑤ 最後にごま油を入れて、全体をよく混ぜたら完成です。 失敗しないポイント ・最後にごま油を入れる → 香りアップ＆くっつきにくい ・春雨は炒めすぎない → もちもち食感が残りやすいです。 シンプルだけど、お箸が止まらなくなる韓国チャプチェ。 家族にも好評で、「また作って！」と言われることの多い一品です。 それでは、今日もおいしく、楽しく作ってみてください。✨ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

カムジャゾリム じゃがいもの甘辛煮 ほくほくのじゃがいもに、甘辛いタレがしっかり絡む韓国の定番おかず。ご飯がどんどん進む、やさしくて懐かしい家庭の味です。 今日は、簡単に作れる カムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮） のレシピをご紹介します。 韓国の家庭で親しまれている定番おかずで、 ほくほくのじゃがいもに甘辛い味がしっかり染み込みます。我が家でも「あと一品ほしい」という日に作ることが多く、 材料もシンプルなので、忙しい日でも短時間で作れる人気メニューです。 「味が染みない」「べちゃっとなる」など、 よくある失敗を防ぐコツやポイントもあわせて紹介します。 📖 目次 このレシピのポイント ⏱ 調理時間・難易度 🥄 計量の基準 材料 作り方 🔥 失敗しないポイント 👍 さらに美味しくするコツ ✨ まとめ このレシピのポイント ・じゃがいものほくほく食感 ・甘辛いタレがご飯によく合う ・材料がシンプルで作りやすい ・お弁当や作り置きにも便利 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2人分） じゃがいも：2〜3個 鶏肉：200g にんじん：少し 水：300ml 醤油：大さじ5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 ごま油：少々 作り方 ① じゃがいもを切る じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。 こうすることで、煮崩れしにくくなります。 ② 具材を煮る 鍋にじゃがいも、鶏肉、にんじん...

今日は韓国のチャグリ（韓国式ピリ辛煮込み）を紹介します。 基本的には、コチュジャンで味付けしたスープに 豚肉・キムチ・野菜などを入れて煮込む料理です。 ただ、我が家では少しだけ味噌と醤油も加えます。 理由はシンプルで、その方がさらに美味しいからです（笑）。 もちろん、コチュジャンとキムチだけでも十分おいしく作れます。 好みに合わせて調整してみてください。 ── ❁ ── チャグリのポイントは、 キムチチゲやテンジャンチゲよりも水を少なめにすることです。 スープというより、 少し煮詰めた「煮込み料理」のようなイメージ。 具材の旨味がぎゅっと凝縮されます。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） コチュジャン：大さじ1 カレー用豚肉：300g キムチ：300g 味噌：大さじ0.5 醤油：大さじ2 砂糖：少々 水：300ml ── ❁ ── 今日は、とても簡単な作り方を紹介します。 ① 沸騰したお湯に、すべての材料を一度に入れます。 その後、弱火にして約10分ほど煮込みます。 ここで大事なのは、 フタを開けたまま煮ること。 水分が少し飛んで、 チャグリらしい「ジャグジャグ（ぐつぐつ）」とした 濃厚な仕上がりになります。 ② 途中で味を見て、 少ししょっぱいと感じたら水を少し足せば完成です。 ── ❁ ── 濃い味が苦手な方は、 醤油と味噌を入れなくても十分おいしく作れます。 個人的には、 この残ったタレをご飯に混ぜて食べるのが一番好きです。 キムチや豚肉ももちろんおいしいですが、 最後の一口まで楽しめるのがチャグリの魅力だと思います。 忙しいときに、 少し特別なものが食べたくなったら、 ぜひ一度作ってみてください。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日はほうれん草ナムルを紹介します。 見た目だけでも健康的な感じがしますね。 韓国にはナムルの種類がたくさんあります。 ほうれん草は世界中で食べられていますが、 韓国ではほうれん草以外にも、 他の国ではあまり食べない野菜を使ったナムルがたくさんあります。 子どもの頃は「またナムル？」と思っていましたが、 大人になると、こういう素朴なおかずがあるとなんだかほっとします。 今度、一つずつ紹介していこうと思います。 まずは、一番作りやすいほうれん草ナムルから。 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） ほうれん草：1袋 ごま油：大さじ1 醤油：大さじ3 ごま：少し 作り方 ① きれいに洗ったほうれん草を、 沸騰したお湯で約3分茹でます。 ② 水気をよく切り、 上の調味料を入れて、 手袋などを使ってよく混ぜれば完成です。 ビビンバに入れてもおいしいですし、 冷蔵庫で少し冷やして食べるのもおすすめです。濃い味が好きな方は、 醤油を少し多めに入れてみてください。 派手な料理ではありませんが、 温かいご飯の横にあると、つい箸が伸びてしまう。 そんな韓国の定番おかずです。 ぜひ一度、作ってみてください。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

お疲れ様です(^^) 今日は、忙しい日に何度も助けられてきた「キムチツナ炒め」をご紹介します。 ツナ缶とキムチさえあれば作れるので、「今日はあまり料理したくないな……」という日にもぴったりです。 材料を切る手間もほとんどなく、10分もあれば完成します。 実は韓国でも、キムチとツナの組み合わせは定番。 ごはんが止まらなくなる危険な一品です（笑）。 ✦ 𓂃 𓈒 𓏸 ✦ 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2〜3人分） キムチ：300g ツナ缶：2個（油入り） ごま油：大さじ1 砂糖：小さじ1 作り方 ① 上の写真のように、フライパンにキムチ、ツナ、ごま油、砂糖をすべて入れます。 ② 中火で約5分ほど炒めます。キムチの旨味がツナによくなじんできたらOKです。 ③ 温かいごはんの上にたっぷりのせれば完成です。 ── ❁ ── ツナのコクとキムチのほどよい酸味は相性抜群。 シンプルなのに、ごはんがどんどん進みます。 私は冷蔵庫にツナ缶があると、「今日はこれでいいか」ではなく、「今日はこれが食べたいな」と思うことがあります。 それくらい、不思議と飽きない味です。 Tips ✔️ ツナ缶の油も一緒に使うと、コクがぐっと増します。 ✔️ 作り置きする場合は、ガラス容器などに入れて冷蔵保存を。（目安：3日以内） ✔️ 半熟の目玉焼きをのせると、辛さがまろやかになっておすすめです。 冷蔵庫にキムチとツナ缶があったら、ぜひ一度試してみてください。 忙しい日でも、「ちゃんとごはんを食べたな」と思える、韓国の簡単おかずです(^^) おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は「ケチャップソーセージ炒め」をご紹介します。(^-^) 子どもの頃、お弁当に入っている赤いソーセージを見るだけで少し嬉しくなった記憶はありませんか？ 大人になった今でも、ケチャップの甘酸っぱい香りをかぐと、なんだか懐かしい気持ちになります。 今回は、そんな定番のおかずを少しだけ大人向けにアレンジ。オイスターソースを加えて、コクのある味に仕上げました。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） ソーセージ 250g 玉ねぎ 1個 ケチャップ 大さじ7 オイスターソース 大さじ1 砂糖 大さじ1 ごま 少々 油 適量 作り方 ① フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切ったソーセージと薄切りの玉ねぎを入れ、強火で約3分炒めます。玉ねぎが透き通り、ソーセージに焼き色がついてきたらOKです。 ② ケチャップ、オイスターソース、砂糖を加え、さらに強火で約1分炒めます。全体にタレが絡んだら完成。最後にごまをふると、香ばしさも加わります。 ── ❁ ── ケチャップは焦げやすいので、具材を先に炒めてから加えるのがポイントです。 短時間で仕上げることで、ソーセージのジューシーさと玉ねぎの食感も楽しめます。 豪華な料理ではありません。 でも、こういう何気ないおかずほど、ごはんが進んだりするんですよね。忙しい日のおかずにも、お弁当の一品にも。 「今日はこれで十分」と思える、やさしい味です。^^ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、知り合いからいただいたシロキクラゲで、さっぱりとした和え物を作ってみました。^^ 普段あまり食卓に並ぶことのない食材ですが、実際に食べてみると、コリコリとした独特の食感が楽しく、あと一品ほしい時にもぴったりです。 材料も少なく、思ったより手軽に作れるので、ぜひ気軽に試してみてください。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） シロキクラゲ 5g 醤油 大さじ2 お酢 大さじ1 ごま油 大さじ0.5 砂糖 大さじ0.5 水 大さじ3 ── ❁ ── 作り方 ① 乾燥したシロキクラゲをたっぷりの水に約10分浸します。 ふわっと膨らみ、透明感のある白色になったら準備完了です。 ② 柔らかくなったシロキクラゲは軽くしぼって水気を切り、食べやすい大きさに切ります。 コリコリとした食感が少し残るくらいがおすすめです。 ③ ボウルに醤油、お酢、ごま油、砂糖、水を加えてよく混ぜます。 そこへシロキクラゲを入れ、全体に味がなじむようにさっと和えます。 ④ お好みでごまをひとつまみ加えると、香ばしさが増してさらにおいしくなります。 ── ❁ ── 冷蔵庫で10〜15分ほど冷やすと、味が落ち着いてさらにおいしくなります。 暑い日には特におすすめで、さっぱりとした後味が食欲のない日にもぴったりです。 正直、私も最初は「キクラゲって脇役の食材かな」と思っていました。 でも実際に作ってみると、この独特のコリコリ食感がクセになり、気づけば箸が止まらなくなっていました（笑）。 いただきものの食材だからこそ出会えた、小さな発見。 普段は手に取らない食材にも、思いがけないおいしさが隠れているものですね。 そんなことを教えてくれた、やさしい一皿になりました。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は「ジャガイモの細切り炒め」をご紹介します。^^ 日々のお仕事や家事、本当にお疲れさまです。 疲れて帰ってきた日は、手の込んだ料理よりも、ほっとできる味が食べたくなりますよね。 この料理は材料もシンプルで、作り方も難しくありません。 シャキシャキとした食感と、ほんのり甘酸っぱい味わいが心まで軽くしてくれる一品です。 ご飯のおかずにはもちろん、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） ジャガイモ 3個 醤油 大さじ3 酢 大さじ2 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ1/2 にんにくおろし 大さじ1 水 大さじ2 ── ❁ ── 作り方 ① ジャガイモは皮をむいて細切りにします。少し太めでも大丈夫ですが、細めに切るとシャキシャキ感がより楽しめます。 ② 熱湯で1〜2分ほど軽く茹でたら、すぐにお湯を切り、冷水でさっと洗ってからしっかり水気を切ります。 ③ ボウルにジャガイモを入れ、醤油・酢・みりん・砂糖・にんにくおろし・水を加えて全体をよく混ぜます。 ④ ラップをして冷蔵庫で20分ほど冷やせば完成です。冷やすことで味がなじみ、よりさっぱりとした味わいになります。 ── ❁ ── この料理は派手さはありません。 でも、不思議と何度でも食べたくなる味です。 実際、私も「今日は何を作ろうかな」と悩んだ日に、気づけばこの一皿を作っています。 ジャガイモだけなのに、なぜか箸が止まらないんですよね（笑）。 忙しい毎日の中で、 ほんの少し肩の力を抜いて食べられる料理。 そんな存在なのかもしれません。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

本日ご紹介するのは、「マヨキャベツサラダ」です。^^ パンや唐揚げによく合い、口の中をさっぱりと整えてくれる万能サラダ。 冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、マヨネーズのコクとキャベツのシャキシャキ感が引き立ち、さらにおいしくいただけます。 忙しい朝や、お弁当の付け合わせにもぴったり。 冷蔵庫にある材料で手軽に作れるので、あと一品ほしい時にもおすすめです。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） ・キャベツ 200g ・牛乳 大さじ3 ・マヨネーズ 大さじたっぷり3〜5 ・お酢 大さじ1 ・胡椒 少々 ・卵 3個 ・ソーセージ 60g ── ❁ ── 作り方 ① 鍋にお湯を沸かし、卵を入れて約8分ほどゆでます。 ② ゆであがった卵は殻をむき、フォークなどで軽くつぶしておきます。 ③ ソーセージはみじん切りにし、キャベツは細切りにします。 ④ 大きめのボウルにキャベツ、卵、ソーセージを入れ、牛乳、マヨネーズ、お酢、胡椒を加えて全体をよく混ぜます。 ⑤ 全体がしっとりなじんだら完成です。 ── ❁ ── ポイント ・お酢を加えることで、マヨネーズの重たさがやわらぎ、後味がさっぱりします。 ・冷蔵庫で10〜15分ほど冷やしてから食べると、味がなじんでよりおいしくなります。 ・ソーセージの旨みが加わることで、シンプルなサラダでも満足感がアップします。 実はこういう何気ない副菜ほど、食卓では一番早くなくなってしまうもの。 派手さはないけれど、気づけば「また食べたい」と思う。 そんなやさしい味のサラダです。 ぜひ、今日の食卓に加えてみてくださいね。🥗✨ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、簡単でやさしい味の「じゃがいも炒め」をご紹介します。^^ 特別な材料は必要なく、家にあるものでさっと作れるのが魅力です。 忙しい日でも短時間で作れて、ごはんがすすむ、どこか懐かしい家庭の味。 「あと一品ほしいな」 そんな日に、自然と食卓に登場するような料理です。 ぜひ気軽に作ってみてくださいね。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・醤油 大さじ3 ・鶏がらスープの素 小さじ1 ・ごま 大さじ1 ・塩コショウ 少々 ・油 大さじ3 ── ❁ ── 作り方 ① 鍋にお湯を沸かし、細長く切ったじゃがいもを入れて約3分ゆでます。じゃがいもが少し透明になったらOK。 完全に柔らかくせず、少しシャキッとした食感を残すのがポイントです。 ② フライパンに油を熱し、ゆでたじゃがいもと薄切りにした玉ねぎを入れます。醤油、鶏がらスープの素、塩コショウを加え、中火で炒めていきます。 油の香りが立ち始めると、だんだん食欲をそそる香ばしい香りが広がります。 ③ じゃがいもがほんのり色づき、玉ねぎがしんなりしてきたら完成です。 仕上げにごまをふりかけると、香ばしさがさらに引き立ちます。 ── ❁ ── ポイント ・じゃがいもは茹ですぎないことで、ホクホク感とシャキシャキ感の両方を楽しめます。 ・鶏がらスープの素を加えると、塩だけでは出せないまろやかな旨みが生まれます。 ・ベーコンやウインナーを加えると、ボリュームアップしたおかずにもなります。 正直、この料理は派手さはありません。でも、不思議と何度も食べたくなる。 忙しい日の夕飯や、疲れて帰ってきた夜に、 「こういうのでいいんだよな」と思わせてくれる味です。 今日もゆっくり、楽しく作ってみてくださいね。😊 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

今日は、さっぱり美味しい「クラゲの和え物」を紹介いたします。 コリコリとした食感と、ほんのりピリッとした味がクセになる一品です。 思い返してみると、昔はクラゲを食べる機会があまりなく、外食の時にしか口にできなかった気がします。でも今ではスーパーでも手軽に買えるようになり、「好きな時に作れるって幸せだな」と感じます。 暑い日や、ちょっと食欲がない日にもぴったりですよ。 ちなみに、今回作ったクラゲの和え物は、きゅうりの切り方が少し適当になってしまいました。笑 でも、こういう家庭料理って完璧じゃなくてもいいんですよね。 味は間違いなしです。^^ ── ❁ ──   🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 【材料（2人分）】 塩クラゲ　100g きゅうり　2本 〈調味料〉 醤油　大さじ3 お酢　大さじ4 砂糖　小さじ1.5 わさび　小さじ1 おろしにんにく　お好みで みりん　大さじ1 スプラウト  適量😊    ── ❁ ── 【作り方】 ① 塩クラゲを水に30分ほど浸し、塩抜きをします。 ② お湯を沸かし、クラゲを約1分ほど軽く温めたら、すぐに冷水へ。水気をしっかり切っておきます。 ③ ボウルに調味料をすべて入れ、スプラウト、クラゲと千切りにしたきゅうりを加えて混ぜます。 ④ 最後に、冷蔵庫で20分ほど冷やして完成です。 ── ❁ ── 冷やすことで味がなじみ、より一層さっぱりとした仕上がりになります。 見た目よりずっと簡単で、美味しいですよ。 正直、クラゲって少し特別な食材だと思っていました。 でも実際に作ってみると、 「こんなに簡単だったんだ。」 「もっと早く家で作ればよかった。」 そんな気持ちになりました。 コリコリ食感と爽やかな味わいは、きっとクセになります。 ぜひ気軽に試してみてくださいね。^^ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

本日は、お弁当にぴったりの一品「ネギ卵焼き」のレシピをご紹介します。^^ 卵焼きはシンプルな料理ですが、家庭によって味や作り方が少しずつ違うのが面白いところですよね。 わが家でも、お弁当にあと一品ほしい時や、朝ごはんをさっと用意したい時によく登場します。ネギを加えるだけで香りがぐっと豊かになり、いつもの卵焼きが少し特別な味になります。 忙しい朝でも作りやすい、やさしい味わいの定番おかずです。 ── ❁ ──   🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 卵 2個 ネギ 0.5本 塩 少々 油 適量 ── ❁ ── 作り方 ① ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。 空気を含ませるように混ぜると、ふんわりとした食感に仕上がります。 ② 小口切りにしたネギを加え、全体を軽く混ぜ合わせます。 ネギの香りが卵に移り、焼き上がりがより美味しくなります。 ③ フライパンに油を熱し、中火で卵液を流し入れます。 最初は丸く薄く広げるように焼きましょう。 ④ 半熟になったら、端からゆっくり巻いていくイメージで焼きます。 焦げないように火加減に注意しながら、ふんわりと形を整えていきます。 ⑤ 全体がふんわり焼けたら、まな板の上に取り出し、少し冷ましてから食べやすい大きさにカットします。 ── ❁ ──   ふっくらした卵に、ネギの香ばしい風味。 特別な材料は使っていないのに、なぜか何度でも食べたくなる味です。 子どもの頃、お弁当に卵焼きが入っていると少し嬉しかった記憶があります。大人になった今でも、その気持ちはあまり変わらないのかもしれません。 忙しい朝でも、ほんの少し手をかけて作る卵焼きには、不思議とやさしさが詰まっている気がします。 お好みで少し醤油を垂らしたり、マヨネーズを添えたりしても美味しいですよ。 ぜひ、食卓やお弁当の一品として作ってみてくださいね。^^ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

「今日は何を作ろうかな……。」 そんな日に活躍してくれるのが、このソーセージカレーです。 ソーセージの旨みがルーにじんわり溶け込み、どこか懐かしくてほっとする味わい。特別な材料は必要なく、家にある野菜で手軽に作れるのも嬉しいところです。 子どもから大人まで楽しめる、やさしいカレーを作っていきましょう。 ── ❁ ──   🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（3人分） ソーセージ 250g じゃがいも 1個 にんじん 1本 たまねぎ 1個 S&Bカレー粉 120g 油 適量 水 約700ml ── ❁ ──   作り方 ① 野菜は一口大に切り、ソーセージも食べやすい大きさにカットします。 ② フライパンに油を熱し、ソーセージと野菜を約2分炒めます。軽く焼き色がつくくらいがちょうど良いですよ。 ③ 炒めた具材を鍋に移し、水を加えて約10分煮込みます。野菜が少し柔らかくなればOK。 ④ 火を弱めてカレー粉を少しずつ加えながら溶かします。ダマにならないよう、木べらでゆっくり混ぜながらさらに5分ほど温めれば完成です。 ── ❁ ── カレーって、不思議と食べると元気が出る料理ですよね。 忙しい日でも、疲れた日でも、「今日はこれでいい」ではなく「今日はこれが食べたい」と思える一皿。 お好みでチーズや目玉焼きをのせれば、さらに贅沢な味わいになります。 気負わず作れる家庭のカレー。そんな何気ない美味しさを、ぜひ楽しんでみてください。^^ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

初めて干豆腐を食べたとき、「豆腐なのにこんな食感なの？」と少し驚きました。 普通の豆腐とは違い、もちっとした弾力としっかりした歯ごたえがあって、一度食べるとクセになるんです。 今日は、そんな干豆腐を使った「干豆腐炒め」を紹介します。ピリ辛のタレがよく絡み、ご飯が止まらなくなる一品ですよ。^^ ── ❁ ──   🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） 干豆腐 250g ネギ 1本 にんにくおろし 大さじ2 豚バラ肉 100g 醤油 大さじ7 みりん 大さじ2 豆板醤 大さじ1 ごま油 大さじ1 砂糖 大さじ1 水 約150〜200ml こしょう 少し 油 適量 ── ❁ ──   作り方 ① フライパンに油をひき、にんにくを炒めて香りを引き出します。 ② 豚バラ肉を加えて中火で約1分炒めます。軽く焼き色がついたら、干豆腐とネギを加えます。 （冷凍した干豆腐をそのまま使う場合は、弱火でゆっくり炒めてください。） ③ 醤油、みりん、豆板醤、ごま油、水、こしょうを加え、全体を混ぜながら約4分炒め合わせます。 ④ タレが少し煮詰まり、干豆腐によく絡んだら完成です。 ── ❁ ── ピリ辛で香ばしいタレと、もちっとした干豆腐の相性は抜群。 辛いものが苦手な方は、豆板醤を半分ほどにすると食べやすくなります。 スーパーで見かけても「どうやって食べるんだろう？」と通り過ぎていた干豆腐。 もし出会う機会があれば、ぜひ一度試してみてください。きっと新しいお気に入りになると思います。^^ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧

韓国の屋台を歩いていると、赤い湯気を立てながらぐつぐつ煮えているトッポッキをよく見かけます。 甘辛い香りにつられて、「少しだけ」と思っても、気づけば最後の一本まで食べてしまうんですよね。 今日は、そんな韓国の定番屋台グルメ「トッポッキ」を、おうちで簡単に作れるレシピで紹介します。 ── ❁ ── 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） 材料（2人分） トッポッキ 200g 水 200ml キャベツ 1/4個 ネギ 1本 卵 3個 おでん 100g コチュジャン 大さじ2 醤油 大さじ2 ごま油 大さじ1 砂糖 大さじ3 ── ❁ ── 作り方 ① フライパンにトッポッキと水を入れ、中火で約3分ほど温めます。お餅がやわらかくなってきたら次の工程へ。 ② キャベツ、ネギ、ゆで卵、おでんを加えます。さらにコチュジャン、醤油、ごま油、砂糖を入れ、全体を混ぜながら6〜7分ほど加熱します。 ③ ソースがとろっとして具材によく絡み、お餅にツヤが出てきたら完成です。 ── ❁ ── もちもちのお餅に甘辛いソースが絡み、思わずお箸が止まらなくなるトッポッキ。 寒い夜や、ちょっと元気を出したい日に作ると、不思議と気持ちまで温かくなります。 おうちにいながら韓国の屋台気分を楽しめる一皿。次のおやつや夕食に、ぜひ作ってみてくださいね。^^ おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧