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Effective Date: September 15, 2026

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薄切りサムギョプサルと焼きキムチ

今日は、薄切りのサムギョプサルをご紹介します(^^) 厚切りのサムギョプサルももちろん美味しいですが、「今日は準備をラクにしたいな」という日は、この薄切りタイプの出番です。 火の通りが早く、後片付けも簡単。それなのに、しっかり韓国らしい満足感を味わえます。家族でホットプレートを囲みながら焼いていると、不思議と会話も増えていきます。焼ける音とキムチの香りだけで、お腹が空いてきますね（笑）。 韓国では、サムギョプサルは外食でも家庭でもよく食べられる定番料理です。お肉を焼いて、野菜で包んで、好きな具材を少しずつのせて食べる時間は、ただの食事というより、みんなで楽しむ小さなイベントのような気がします。 ── ❁ ── このレシピについて 調理時間：約15分 難易度：★☆☆（とても簡単） 分量：2〜3人分 おすすめ度：★★★★★ 薄切り肉を使うので、焼き時間が短く、気軽に楽しめるサムギョプサルです。忙しい日でも「今日は焼くだけでいい」と思える、頼もしい韓国家庭料理です。 ── ❁ ── 📖 目次 🥄 計量の基準 材料 下準備 作り方 一緒に食べたいもの 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （いずれも計量スプーン基準） ── ❁ ── 材料（2〜3人分） 薄切り豚バラ肉：400〜500g キムチ：適量 レタス：1/2玉 サムジャン（味噌だれ）：大さじ3 お好みで追加 サンチュ：適量 えごまの葉：適量 にんにく：適量 青唐辛子：少量 白ごま：少々 ごま油：少々 ねぎ：少々 ── ❁ ── 下準備 レタスは一枚ずつはがして冷水に通し、パリッとさせておきます。水気が多いと包む時に食べにくいので、キッチンペーパーなどで軽く水気を取ると食べやすくなります。 キムチはそのままでも美味しいですが、ホットプレートの端で少し焼くと香ばしさが増します。豚肉の脂と一緒に焼いたキムチは、酸味がやわらぎ、旨みがぐ...
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じゃがいもの甘辛煮（カムジャゾリム）

カムジャゾリム じゃがいもの甘辛煮 ほくほくのじゃがいもに、甘辛いタレがしっかり絡む韓国の定番おかず。ご飯がどんどん進む、やさしくて懐かしい家庭の味です。 今日は、簡単に作れる カムジャゾリム（じゃがいもの甘辛煮） のレシピをご紹介します。 韓国の家庭で親しまれている定番おかずで、 ほくほくのじゃがいもに甘辛い味がしっかり染み込みます。我が家でも「あと一品ほしい」という日に作ることが多く、 材料もシンプルなので、忙しい日でも短時間で作れる人気メニューです。 「味が染みない」「べちゃっとなる」など、 よくある失敗を防ぐコツやポイントもあわせて紹介します。 📖 目次 このレシピのポイント ⏱ 調理時間・難易度 🥄 計量の基準 材料 作り方 🔥 失敗しないポイント 👍 さらに美味しくするコツ ✨ まとめ このレシピのポイント ・じゃがいものほくほく食感 ・甘辛いタレがご飯によく合う ・材料がシンプルで作りやすい ・お弁当や作り置きにも便利 ⏱ 調理時間・難易度 調理時間：約20分 難易度：★☆☆（初心者でも簡単） 🥄 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml （計量スプーン基準） 材料（2人分） じゃがいも：2〜3個 鶏肉：200g にんじん：少し 水：300ml 醤油：大さじ5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 ごま油：少々 作り方 ① じゃがいもを切る じゃがいもは一口大に切り、水に少しさらしてでんぷんを落とします。 こうすることで、煮崩れしにくくなります。 ② 具材を煮る 鍋にじゃがいも、鶏肉、にんじん...
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味噌だけで作る簡単スユク

こんにちは！今日は、私が家でよく作る簡単な韓国式スユク（ゆで豚）をご紹介します。スユクというと、にんにくや長ねぎ、ローリエなどを入れてじっくり作るイメージがあります。 もちろん本格的な作り方も美味しいですが、私はもっと気軽に作りたいので、味噌と玉ねぎだけで作ることが多いです。材料は少なめですが、豚肉のうま味がしっかり感じられて、シンプルでも十分美味しく仕上がります😊 📖目次 調理時間・難易度 計量の基準 材料 作り方 失敗しないポイント さらに美味しく食べるコツ Tips ── ❁ ── 調理時間・難易度 調理時間：約35分 難易度：★☆☆（とても簡単） 計量の基準 大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml ※いずれも計量スプーン基準です。 材料（2〜3人分） 豚バラブロック：500g 味噌：大さじ2 水：1リットル 玉ねぎ：1/2個 作り方 ① 鍋に水1リットル、味噌、玉ねぎを入れて火にかけます。 ② 豚バラブロックは3等分に切ります。 火が通りやすいように、表面へ浅く切り込みを入れておくと安心です。 ③ 鍋が沸騰したら豚肉を入れ、中火で20〜30分ほどゆでます。 ※肉の大きさによって火の通り方が変わるので、中心までしっかり火が通っているか確認してください。 ④ 火が通ったら鍋から取り出し、5分ほど置いて肉汁を落ち着かせます。 ⑤ 食べやすい厚さに切れば完成です。 ☘︎ ☘︎ ☘︎ 私の場合、スユクはできるだけ簡単に作りたいので、この方法でよく作っています。材料が少ないので、「今日はちょっと疲れたな」という日でも気軽に作れます。 失敗しないポイント ・豚肉は3等分にすると、火が均一に入りやすくなります。 ・切り込みを入れること...
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