カクテキチャーハン

今日は韓国のカクテキチャーハンを紹介します。カクテキとご飯があれば簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりの一品です。

我が家でも「冷蔵庫にカクテキが少し残っているな」という時によく作ります。キムチチャーハンとはまた違う、サクサクとした食感が楽しめるのが魅力です。

── ❁ ──

🥄 計量の基準

大さじ1＝15ml
小さじ1＝5ml
（いずれも計量スプーン基準）

材料（2人分）
カクテキ：約150g
カクテキの出汁：約30g
豚肉：100g
ご飯：約1合（茶碗約2杯分・中盛り）
醤油：大さじ2
油：適量

✅ カクテキは韓国輸入品を使うと、より本場の味わいを楽しめます。

── ❁ ──

作り方

① 細かく切ったカクテキと豚肉を、油をひいたフライパンで中火で約2分炒めます。

② ご飯、醤油、カクテキの出汁を加え、中火で約3分炒めたら完成です。

このタイミングでおろしにんにくを少し加えると、さらに旨味がアップします。

── ❁ ──

最後に半熟の目玉焼きをのせると、より美味しく仕上がります。黄身をくずしながら食べると、カクテキのほどよい辛さがまろやかになっておすすめです。

冷蔵庫に残ったカクテキがあれば、ぜひ試してみてください。手軽なのに満足感があり、ついまた作りたくなる味です。😊

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