餃子豚肉キムチ

餃子、豚肉、キムチがあればすぐに作れる、餃子豚肉キムチ炒めを紹介します。味つけは醤油、砂糖、にんにくおろし、胡麻油だけ。餃子は先に焼いておくことで形が崩れにくく、カリッとした食感が残ります。豚肉の旨味とキムチの酸味・辛味が全体をまとめとめ、白ご飯が止まらないですね。

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■ 材料（2人分）

餃子　6〜8個

豚肉（薄切り）200g

キムチ　1カップ

醤油　大さじ3

砂糖　小さじ1

にんにくおろし　大さじ1

胡麻油　大さじ1

サラダ油　適量

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■ 作り方

① 餃子を焼く

フライパンに油を熱し、餃子を中火で両面こんがり焼きます。

② 豚肉とキムチを炒める

同じフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。続いてキムチを加え、砂糖を入れて2〜3分炒め、旨味を引き出します。

③ 調味料を加える

醤油、ごま油とにんにくおろしを加えて全体を混ぜます。

④ 餃子と胡麻油で仕上げる

餃子を戻し、崩れないように軽く混ぜます。

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手早く作れて満足感の高いおかずです。丼にしても、おつまみにしても美味しい万能レシピなので、ぜひ気軽に試してみてください。