今日は、韓国の家で食べたサムゲタンを紹介します。 韓国では、暑い夏になると「体に良いものを食べて元気をつけよう」という意味を込めて、 サムゲタンを食べる習慣があります。 私も韓国へ行くたびに、どこかほっとするこの味を思い出します。 写真には、丸ごとの鶏が入ったサムゲタンと、キムチ、青菜のナムルがあります。 シンプルですが、とても体にやさしい食事です。 サムゲタンとは？ サムゲタンは、鶏の中にもち米やにんにく、なつめなどを入れて、 じっくり煮込んだ韓国の伝統料理です。 スープはあっさりしていて、やさしい味わい。 一口飲むと、体の中からじんわり温まるような感覚があります。 夏に食べる理由 この料理は特に夏に食べることが多く、 「暑い時こそしっかり栄養をとって元気をつける」 という韓国ならではの考え方でも知られています。 疲れているときや体調を整えたいときにもぴったりです。 ── ❁ ── 鶏のお肉はとてもやわらかくて、 箸を入れるだけでほろほろと崩れるほど。中に入っているもち米にもスープの旨味がしっかり染み込んでいて、 最後の一口まで飽きずに楽しめました。 派手さはありませんが、 食べ終わったあとに「また食べたいな」と思える、 心も体もあたたまる料理です。 もし韓国に行く機会があれば、ぜひサムゲタンを食べてみてください。きっと「また食べたい」と思うはずです。 韓国の家庭の温かさを感じられる、おすすめの一品です。 おすすめ ⇨ 韓国料理レシピ一覧