参鶏湯粥
今日は韓国の参鶏湯粥をご紹介します。(^-^)作り方も簡単！、お腹にも優しいので、是非試してみてください。
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材料 ( 2人分 )
鶏むね肉 300g
お米 100g
ニンジン 1/2本
ねぎ 1本
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ2
醤油 大さじ1
胡椒 少し
水 約800ml
作り方
①まず、細かく切った鶏むね肉をお湯で約5分ほど温めます。加熱することで鶏の脂が出てくるので、ごま油は使わなくても十分です。
②その後、上の調味料とお米、細かく切った野菜を入れて、弱火で約10分温めると完成。
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参鶏湯粥はキムチやチヂミとよく合うので、時間があるときに一緒に用意して楽しむのもいいですよ。
ポイント
ごま油を入れる人もいますが、最初に温めたときに出る鶏の脂をそのまま使えば、旨みや風味はしっかり感じられますよ。
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