餃子豚肉キムチ
餃子、豚肉、キムチがあればすぐに作れる、餃子豚肉キムチ炒めを紹介します。味つけは醤油、砂糖、にんにくおろし、胡麻油だけ。餃子は先に焼いておくことで形が崩れにくく、カリッとした食感が残ります。豚肉の旨味とキムチの酸味・辛味が全体をまとめとめ、白ご飯が止まらないですね。 --- ■ 材料（2人分） 餃子 6〜8個 豚肉（薄切り）200g キムチ 1カップ 醤油 大さじ3 砂糖 小さじ1 にんにくおろし 大さじ1 胡麻油 大さじ1 サラダ油 適量 --- ■ 作り方 ① 餃子を焼く フライパンに油を熱し、餃子を中火で両面こんがり焼きます。 ② 豚肉とキムチを炒める 同じフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。続いてキムチを加え、砂糖を入れて2〜3分炒め、旨味を引き出します。 ③ 調味料を加える 醤油、ごま油とにんにくおろしを加えて全体を混ぜます。 ④ 餃子と胡麻油で仕上げる 餃子を戻し、崩れないように軽く混ぜます。 --- 手早く作れて満足感の高いおかずです。丼にしても、おつまみにしても美味しい万能レシピなので、ぜひ気軽に試してみてください。
