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チキンわかめスープ

今日は、鶏肉で作るあっさり優しい「チキンわかめスープ」をご紹介します。家に冷凍しておいたささみがあれば手軽に作れる、シンプルで体に染みる一杯です。


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材料（2人分）

乾燥わかめ　適量
ささみ肉　2本
ごま油　大さじ1
醤油　大さじ2
水　500ml
塩　少々

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作り方

1. 下準備
ささみは食べやすい大きさに裂く。乾燥わかめは軽く戻しておく。

2. わかめを炒める
鍋にごま油を熱し、戻したわかめを軽く炒める。ごま油の香りが立つまでサッと炒めるのがポイント。


3. 煮る
ささみ、水を注ぎ、弱めの中火で煮立たせる。アクが出たら取り除く。

味付け
醤油を少量入れて風味をつけ、塩で味を調整する。ここで、約5分温めれば、優しい味のスープが完成。


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炒めたわかめの香りがふわっと広がり、ささみの旨みがスープにじんわり染み込んだ、ほっとする一杯です。朝食にも夜食にもぴったりなので、ぜひお気軽に作ってみてくださいね。

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