タットリタン
今日は韓国の「タットリタン」をご紹介します!(^-^)「タッハンマリ」のピリ辛バージョン、と思ってもらえればイメージしやすいかもしれません。
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材料 ( 2人分 )
鶏もも肉 400g
手羽先 200g
ニンジン 1本
ソーセージ 100g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
醤油 大さじ8
コチュジャン 大さじ3
砂糖 大さじ3
水 600ml
胡椒 少し
作り方
①ハンドブレンダーで玉ねぎをつぶして、上の調味料をいれ混ぜます。
②一大口で切ったニンジン、じゃがいもをお湯600mlで3分沸かします。
③混ぜた調味料、チキン、ソーセージを鍋に加えて、中火で約10分温めれば完成です。
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辛いのが苦手な方は、チーズや牛乳を少し加えてみてください。まろやかでやさしい味わいになりますよ。
ポイント
ソーセージを加えることで、出汁にさらに深みが増します。
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